خطوات عمل فطيرة الوردة الروسية بالتفصيل

المقادير :

– 500 جرام دقيق

– 10 خميرة مضغوطة جديدة

– 270 مل من الماء

-1 ملعقة كبيرة سكر

– 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

1- القيام بتقطيع جزء من العجين الى 8 كرات ثم افرديهم لتكون كل واحدة من العجين بحجم الصحن تقريبا .

2- يتم وضع الكرات بعد فردها على بعضهم مع مراعاة دهن زبدة مذابة بين كل طبقة وطبقة باستخدام الفرشاة.

3- يتم تقطيع العجين الى 8 أجزاء بأستخدام السكين كما فى الشكل التالى مع لزق الحواف حيث يكون سمك العجين 1 سم تقرييا عند الحواف

4- وفى كل جزء من ال 8 أجزاء قومى بعمل قطع بالسكين فى منتصف كل جزء مع مرعاة الا يصل القطع الى حافة العجين من الناحيتين .

5- ثم قومى بعمل الخطوات التالية كما بالصور للحصول على صف التزيين الأول .

6- لعمل الصف الثانى من التزيبن .

7- لعمل الصف الاخير من التزيين .