كيف تختارين علب حفظ الطعام

كم من مرة قمتي بطهي طعام أكثر مما يمكن لعائلتك تناوله؟ أو قمتي بتحضير وجبات لأطفالك لتناولها في المدرسة أو في رحلاتهم؟

دائما ما يكون الحل الأمثل في هذه الأوقات هي حلل حفظ الطعام، ولكن كيف تختاريهم؟ حسب الشكل أم حسب الجودة؟

حيث يوجد عدة أنواع لعلب وحلل حفظ الطعام فمنها البلاستيك والمعدن والزجاج، وتختلف استخدام كل منها حسب المادة المصنوعة منها. فما هي المعايير التي تختاري على أساسها هذه القطعة الهامة في مطبخك؟ هذا ما نتعرف عليه في السطور القادمة

البلاستيك:

وهو النوع الأكثر انتشارًا والأرخص سعًرًا ويتواجد منه العديد من الاشكال والألوان.

ولكن احذري، فليس كل ما هو مصنوع من بلاستيك يمكنك استخدامه لحفظ الأطعمة خاصة الأطعمة الساخنة.

يوجد على كل علبة بلاستيك مثلث يحتوي على رقم من 1 إلى 7، هذه الأرقام توضح المادة المصنوعة منها البلاستيك والتركيبة الكيميائية التي دخلت في تصنيعه.

ولتسهيل الأمر عليك، كل من الأرقام (1-2-4-5) آمنة للاستخدام مع الأطعمة، وهناك بعض الأبحاث التي تسمح باستخدام العلب المصنعة ذات الرقم 7 ولكن يفضل الابتعاد عنها.

المميزات:

•خفيفة الوزن.

•متعددة الألوان.

•تحفظ الطعام طازج.

العيوب:

•تحتوي على مادة ال BPA الغير صحية، خاصة العلب ذات الأرقام 3 و6 تحتوي على قدر غير آمن من هذه المادة.

الزجاج:

الزجاج من أقدم المواد المصنعة لحلل الحفظ وأكثرهم أمانًا، فهو لا تحتوي على أي عناصر سامة مثل ال BPA أو الفاثالات المتواجدة في العلب البلاستيكية ويمكنها الدخول للأطعمة.

المميزات

•يمكن استخدامها في الميكروويف.

•يمكن نقلها من الثلاجة للميكروويف بسهولة.

•الأنواع المستخدم فيها الزجاج المعالج مثل البايركس يمكن الطبخ والخبز بداخلها ثم تخزين المتبقي في الثلاجة بسهولة في نفس الوعاء.

•شفافة ويمكن تحديد حالة الطعام وشكله بدون فتح العلبة.

•يمكن تقديمها على السفرة مباشرة.

العيوب

•ثقيلة الوزن.

•سهلة الكسر.

المعدن

العلب المعدنية شهيرة للغاية كعلب حفظ خاصة وأنها تحافظ على حرارة الطعام مما يجعلها مثالية كعلب لحفظ الغداء عند الذهاب للعمل أو في الرحلات.

ومن مميزات العلب المعدنية أيضًا:

المميزات

•خفيفة للغاية مما يجعلها سهلة الحمل.

•عمرها طويل

•هناك أنواع مبطنة من الخارج بمادة عازلة مما يجعلها تحفظ الحرارة لمدة طويلة.

العيوب

•لا يمكن وضعها في الميكروويف.