مسابقه اجمل سفره رمضانيه من غادة

[غادة]

بسم الله الرحمن الرحيم
كل عام وانتم بخير ورمضان كريم نعاد علينا وعليكم بالصحه والعافيه
حبيت اشارك اليوم معكم بسفرتي الرمضانيه المتواضعه
وهي ببتكون من
سلطه وشوربه شعريه وطبعا لا غنى عن التمر والعصير انا جهزت عصير كركديه وطبعا في عصير جاهز للي ما يرغب بالكركديه
وكبه مقليه وشاورما
والطيق الرئيسي لبن جميد (منسف)
والحلا طبعا لاغنى عنه
كاسات المهلبيه مع الجلو وقطايف عصافيري وكب كيك جوز الهند
واكيد فنجان من القهوه العربيه
مارح اطول عليكم بالشرح رح انزل صوره كامله للسفره وبعدين نحكي عن كل طبق بالنفصيل
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/882561798.jpg (http://www.0zz0.com)
[/img][/url]
وبعين العصير
طبعا عشبه الكركديه مشهوره ما عليكي الا ان تنقعيها بالماء او غليها وتصفيتها وتحليتها حسب الرغبه
وبعدين السلطه
طبعا طبق السلطه في مرونه كتير وكل واحد يعملها حسب الرغبه
انا سلطتي اليوم تتكون من
بندوره +خيار +فجل +جزر مبروش+فلفل احمر واخضر +بقدونس +نعنع ناشف+ليمون +ورشه ملح
وصحه وهنا
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/128811149.jpg (http://www.0zz0.com)
والشوربه
عباره عن شعيريه بنحمصها بقليل من الزيت ثم نضيف الها المرق ونتركها تغلي حوالي 10 دقائق
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/207220549.jpg (http://www.0zz0.com)
ونبدا بالشاورما
اول شي نحتاج كميه من البصل المفروم نقليه مع زيت الزيتون حتى يذل
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/817853158.jpg (http://www.0zz0.com)
وطبعا دجاجه مسلوقه ومسحبه من العظم
وبهارات(ملح .فلفل اسود.بهار مشكل.وانا بحب اضيف السماق اعطيه نكهه المسخن)
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/919097640.jpg (http://www.0zz0.com)
طبعا منال العالم تستخدم الخبز العربي وتخبزه على الصاج بس انا استخدمت خبز الشراك ووقطعه قطع صغيره وهذه صور الرغيف وكيف اقطعه والفه
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/897304039.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/897641354.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/558399563.jpg (http://www.0zz0.com)
واصفه في صينيه وادهنه بقليل من زيت الزيتون واضيف له قليل من مرق الدجاج حتى لا يلتصق بالصينيه بالفرن
وكدا يكون جاهز للتقديم
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/244841085.jpg (http://www.0zz0.com)
طبعا ممكن تغيري تتبيله الدجاج حسب الذوق والرغبه ضعي البهارات التي تناسبك
الكبه المقليه
طبعا نحتاج
برغل ناعم حوالي كيلو ننقعه بالماء تقريبا كاسه ماء تكفي
نص كيلو لحم مفروم
للحشو
لحم مفروم
بصلتين وبهرات(ملح فلفل وبهار مشكل وقرفه )
صنوبر + زيت للقلي
ننقع البرغل وبعد ان يصبح جاهز نفرمه على ماكنه فرم اللحمه مع اللحمه حتى تصبح عجينه سهل تشكيلها
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/829051370.jpg (http://www.0zz0.com)
وبهذه الاثناء نجهز الحشوه وهي عباره عن بصل مفروم ندبله مع الزيت ونضيف له لحم مفروم والبهارات والصنوبر المقلي
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/884536984.jpg (http://www.0zz0.com)
ثم نحشي الكبه ونجهزها للقلي
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/727719065.jpg (http://www.0zz0.com)
ونقليها بزيت نباتي غزير وتصبح جاهزه للتقديم
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/262202760.jpg (http://www.0zz0.com)
والان الطبق الرئيسي
المنسف الاردني
انا ما بحضره منسف جاهز عائلتي تفضل كل واحد يسكب بصحنه
اي الرز لوحده واللبن لوحده افضل لوضع رمضان خاصه حتى لا نضطر ان نكب اي شي منه كل شخص يضع حاجته بطبقه
نحتاج لبن جميد وهو بكون عاده على هيئه اقراص اما انا فموجود ببلدي سائل جاهز للطبخ
واحتاج قطع لحم بالعظم طبعا ضعي عدد القطع على حسب عدد افراد الاسره
ورز وصنوبر ولوز للتزين
اولا نسلق اللحم بالماء طبعا بعد غسل اللحم وتنضيفه
وانا اضيف مع الحم حبات من الهيل
ثم اغلي اللبن واضيف له مرق اللحم
وعندما يقترب من الاستواء اضيف قطع اللحم بداخل اللبن ثم اقلي سنين من الثوم المهروس بالسمن واضيفه على وجهه اللبن
وطبعا اجهز الرز
وعند التقديم اضع قطع اللحم فوق الرز واسكب اللبن بصحون منفرده مثل الصوره
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/842726570.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/399424006.jpg (http://www.0zz0.com)
وبعد هذه الوجه الدسمه لا بد من القهوه العربيه
وهي تكون مطحونه خشن اغليها مع الماء والهيل حتى تصبح بالنكهه الطلوبه
وتقدم بدله خاصه
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/758016533.jpg (http://www.0zz0.com)
والان جا وقت الحلاا
كاسات المهلبيه مع الجلو
نعمل المهلبيه وهي عباره عن
حليب ونشا وسكر وماء
انا بحط لكل كاسه حليب سائل ملعقه كبيره نشا وملعقتين سكر
وبضيف قطرات من الفانيل للنكهه حسب الرغبه
وبصب نصف الكاس من المهلبيه وبتركها قليلا تبرد ثم اعمل الجلو حسب الطريقه المكتوبه عهلى الغلاف
واتركها تبرد في الثلاجه
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/14/978063699.jpg (http://www.0zz0.com)
والقطايف
في طرق كثيره لكن انا اعتمد هذه الطريقه
كوب طحين وكوبين سميد
4ملاعق كبيره سكر
ربع ملعقه خميره فوريه
ملعقه كبيره بكنج باودر
ملعقه صغيره فانيلا
3كاسات ونصف ماء دافئ جدا
للتقديم
قشطه وفستق حلبي مطحون وشيره او عسل
نخلط جميع المقادير معا بالخلاط الكهربائي
واتركها ترتاح دقيقتين ثم اخفقها مره اخرى اكرر العمليه مرتين الى ثلاث مرات ثم اترك العجين لترتاح وتخمر قبل الخبز حوالي ساعه او حسب حراره المطبخ
واخبزها على مقلى تيفال او صاج
انا حبيت اليوم اعملها صغيره (عصافيري )
واحشوها قشطه
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/14/768765998.jpg (http://www.0zz0.com)
طبعا حشوتها قشطه وزينتها بالفستق الحلبي
وتقدم مع الشيره (القطر .الشربات) او العسل
كب كيك جوز الهند
انا استعمل مكونات الكيكه هذه
2كوب طحين
4بيضات
1كاسه سكر
اكاسه زيت نباتي
اكاسه حليب سائل
اكاسه جوز هند
ملعقه كبيره فانيلا
ملعقه كبيره بكنج باودر
رشه ملح وربهع ملعقه كربونات الصودا
وبس تجهز حبيبتي منال العالم بتغطيها بالحليب المحلى المكثف وجوز الهند
انا اليوم مش موجود عندي حليب حطيتها بالقطر ثو جوز هند الوان
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/14/179103255.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/14/393114747.jpg (http://www.0zz0.com)
ان شالله انها تكون عجبتكم سفرتي المتواضعه
وبانتظار ردودكم

[شمس الامل]

شكرا لكي اختي على هذه السفره الجميله

[بشرى]

ما شاء الله عليكي يا غادة سفرة رائعة
و الف صحة و هنا على قلوب عائلتك التي تناولت هالأكل الطيب
الله يعطيكي ألف عافية

[جليدالقمر]

الله يعطيكـ العافيهـ

[جونى]

سفرة رائعة
1000 صحة و هنا و تسلم الايايدى الحلو
http://arabiyon.com/up//uploads/images/Arabiyon92ecb4aa19.jpg

[ميتو]

تسلم ايديكى ياقمر سفرة رائعة

[بسمة امل]

الله يعطيكي العافيه عالمجهود المبذول
عن جد تسلم ايديك

[ام عصام من الجزائر]

اممممم !!!!!!! ما اروع سفرتك و ما اطيب اكلك شكرا لكي حبيبتي لسماحكي لنا لدخول بيتك الجميل جدا و لضيافتك لنا

[غادة]

شكرا جزيلا لكم
لردودكم الرائعه جزالكم الله كل خير

[muniaashtar66]

السلام عليكم

الله يعطيك ألف ألف عافية على

هالمجهود الرائع سواء للطبيخ أو للكتابة

والتصوير والله يجعله في ميزان حسناتك

لانك بتفيدي جميع الاخوات اللي بشاهدوا

هذا الموضوع تحياتي :021:

[مستكه]

ما شاء الله حاجه تجنن
تسلم الايادى وبألف هنا وصحة للأكيلة

[آمال العالم]

الله يعطيك العافية و يكتب لك اجر افطار الصائمين كلهم الذين تناولوا هذا الإفطار الشهي المتميز

[راغدة]

بالفعل يا غادة سلمت يداك على السفرة الشهية
واطعمك الله من ثمار الجنة على الجهد المبذول لكافة الاطباق
ولك كل التوفيق

[rasha77]

يعطيك العافية ....
ما شاء الله سفرتك تفتح النفس ....

[noha_yousif_mr]

ما شاء الله لا حول ولا قوة إلا بالله
أبدعتى يا غادة بجد سفرة شهية ورائعة وبها كل الأصناف الرائعة مجهودك واضح جدا ومميز ما شاء الله

[ام الربيعين]

ماشاء الله عليكي يا غادة شو هالشطارة سفرة رائعة جدا جدا وبالف هنا وصحة وعافية على قلبك انتي وعائلتك

[غادة]

تسلمو الله يكرمكم جميعا وكلكم ذوق
احرجتوني جدا بكلماتكم وردودكم الاكثر من رائعه

شكرا لكم وسعيده لوجودي بينكم
والله يجزيكم الف خير لحسن تشجيعكم لي

[قطرة ندى]

بسم الله ماشاء الله

سفرة شهية جدا ومرتبة

الله يعطيكي الف عافية غاليتي

وبالتوفيق باذن الله

[لميس]

يسلم اناملك ياغاده سفره بتجنن

[ام نورا]

ما شاء الله تسلمي ايدك والف عافية

[مسا]

ما شاء الله حبيبتي غادة سفرة رائعة وشهية تسلم أيديكي
أتمني لكي كل التوفيق

[s.andrela]

الف صحة وهنا على قلبك تسلم ايدك

[سوزان]

يسلمو ايدك على السفرة الي تفتح النفس

[غادة]

بارك الله فيكم على التشجيع
الله يجزيكم الخير

[ام سنو]

http://up1.arb-up.com/files/arb-up-2009-9/gQO08165.gif

[غادة]

http://up1.arb-up.com/files/arb-up-2009-9/gqo08165.gif


بارك الله فيك اختي

[noha_sabry]

جميلة جدا السفرة وتسلم ايدك بالتوفيق ان شاء الله

[مشجعة الخضر]

السلام عليكم
تسلم اديكي على السفرة الرائعة او بالاحرى الغاية في الروعة
لقد ابدعت
شكرا حبيبتي

[بلـ،،،ــم]

يسلموا الايادي عزيزتي
يعطيكي العافية وبالتوفيق ان شاء الله
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/842726570.jpg= 300) this.width = 300; return false;"> (http://www.0zz0.com)
http://www8.0zz0.com/2009/09/06/13/399424006.jpg= 300) this.width = 300; return false;"> (http://www.0zz0.com)

[عدولة]

وجبة متكاملة ويعطيكي الف صحة و عافية

[ام سوفه]

الله عليكي
سلمت اناملك
الله يعطيك الف عافيه

[غادة]

بارك الله فيكم الله يجزيكم الخير

[يوسفيه]

مشكووره على السفره الجميله،والشرح الوافي..

[ASMASHAL]

ما شاء الله عليك معدلة من كله تحضير الطعام وترتيب السفرة وصحتين وعافية على قلبك وقلب اسرتك بصراحة أكثر من رررررررررررررررررررررررررررائعة

[امل فلسطين]

بسم الله ما شاء الله

شكرا يا غادة على السفرة الجميلة والشرح المفصل

يعطيك الف عافية وكل عام وانت بخير :s5:

[سارة22]

شكرا اختى على التنوع الله يعطيك الف عافية

[قشقوان]

:al7nan_87395943::storm_1366281775_11يسلم ايديك ويعطيك العافية وازكى شى المنسف انا بحبو اكتير بدى اسالك المنسف الو بهارات وشو هى

[مهموهه الدلوعه]

تسلم يدك يا اخت غاده على المنسف وعلى الاطباق الرائعه ، والحلو في منتهى الروعه وصحتين وعافيه

[badr.]

اجمل سفرة تسلم ايدك

[بنت الشهباء]

إلهي ..تسلم هذه الأنامل

[غادة]

:al7nan_87395943::storm_1366281775_11يسلم ايديك ويعطيك العافية وازكى شى المنسف انا بحبو اكتير بدى اسالك المنسف الو بهارات وشو هى


بارك الله بكم جميعا وجزيتم كل خير على تعليقاتكم التي اكتر من رائعه


اختي قشقوان اطيب بهار للمنسف هو الهيل مع سلق اللحمه

لما تسلقي اللحمه تضعي معها حبات من الهيل واللبن لا يضاف له اي بهارات
طبعا بعد ما تنضج اللحمه ضعي ملح وفلفل وبهار

[احلى شوكولا]

تسلم الاياااااادي سفرة ملوكية
من ادين مانعدمهم يااااقمر