بسمة امل
09-09-2009, 01:08 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ......
اليوم عملت سفرة تانية لمسابقتنا الجميلة طبعا حتشوفو التاريخ موخر على اساس انو امبارح بس الكاميرا تبعتي بدها تضبيط بس انا االيوم عملت ولله الحمد وهاي الصورة امامكم
وانشاء الله تنال اعجابكم ............
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-114e4e2930.jpg
الطبق الاول
تارت الجبن والطماطم
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-94fc6d4f72.jpg
مقادير عجينة التارت:
نص كوب زبده
1 كوب دقيق
رشة ملح
3 م-ك ماء مثلج
نعجن الزبده والدقيق واللح بالماكينه ونحط الماء الين ماتتماسك وافردها بقالب التارت الخاص
ممكن نحطها بالثلاجه قبلها بوقت
الحشو:
ا كوب حليب سائل
2 بيض
1كوب جبنة شيدر
ربع كوب جبنة برميزان
ا م-ص اوريجانو
ام-ص ريحان اوزعنر
1 م-ص شطة
طماطم اوزيتون اوفلفل رومي للتزيين
الطريقة :
نضع كل الحشوة مع بعضها ونحطها فوق العجينة ونزينهم بالطماطم والزيتون والفلفل ومن ثم نضعها بالفرن على درجه 180يعني حتاخد 20 دقيقة الى 25
الطبق التاني:
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-1da0c0ebcc.jpg
كاري الدجاج مع الارز بالليمون
المقادير :
الارز :
4 م-ك زبده
1 م-ك برش الليمون
3 اكواب ارز بسمتي
2 م-ص ملح
4 كوب ماء
الطريقة:
نضع الزبده وبرش الليمون والملح والارز والماء في الالة الخاصة بالارز انا سويتها بالالة مثل الشيف منال بس اذا مو متوفرة عندكم سوها بالقدر العادي ونتركه بالاله الين ماينضج
الكاري :
2 حبة بصل مقطعة مكعبات
4 قطع صدور دجاج مقطع الى مكعبات
4 فصوص ثوم
1 م-ك زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل اخضر مفروم
4 م-ك زيت زيتون
1م-ص كمون +كزبرة +ملح
نصف م-ص كركم
1 م-ك بهارت الكاري
نص كوب كزبرة مفرومه
كوب كريمة
2م-ك معجون طماطم
4 م-ك جوز هند مع ربع كوب ماء
الطريقة :
نقلب البصل مع زيت زيتون على النار ونضع الدجاج ونقلبهم الين اربع دقايق ونضع البهارات عليها ومعجون الطماطم وبعد كده نذوب الجوز الهند مع الماء ونضعه عليهم ونضع الكريمة ونتركهم الين مايتسبكو نص ساعة تقريبا
وتقدم بجانب الارز
الطبق الثالث:
اصابع البقلاوة
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-5040af4346.jpg
1 باكيت عجينة كلاج
2 كوب سمن مذاب او ملعقة كبيرة على حسب ماتحتاج العجينة
2 كوب فستق حلبي
نص كوب سكر ناعم
زيت لدهن الصينية
شيرة
الطريقة :
نسيح السمنه على النا ر شوي وبعد كده نفرد العجينه وندهنهاونضع الحشوة الي هيه الفستق والسكر الناعم ونلف العجينة على شكل اسطوانة ونسكرها بشوية ماء وطحين ومن ثم نقطعهاو نضعها بالزيت لقليها بس انا حطيتها بالفرن ودهنت الصينية بالسمنة ونسقيها بالشيرة ونزينا شوي بالفستق ونقدمها
وعصير برتقال
انشاء الله تنال اعجابكم
اليوم عملت سفرة تانية لمسابقتنا الجميلة طبعا حتشوفو التاريخ موخر على اساس انو امبارح بس الكاميرا تبعتي بدها تضبيط بس انا االيوم عملت ولله الحمد وهاي الصورة امامكم
وانشاء الله تنال اعجابكم ............
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-114e4e2930.jpg
الطبق الاول
تارت الجبن والطماطم
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-94fc6d4f72.jpg
مقادير عجينة التارت:
نص كوب زبده
1 كوب دقيق
رشة ملح
3 م-ك ماء مثلج
نعجن الزبده والدقيق واللح بالماكينه ونحط الماء الين ماتتماسك وافردها بقالب التارت الخاص
ممكن نحطها بالثلاجه قبلها بوقت
الحشو:
ا كوب حليب سائل
2 بيض
1كوب جبنة شيدر
ربع كوب جبنة برميزان
ا م-ص اوريجانو
ام-ص ريحان اوزعنر
1 م-ص شطة
طماطم اوزيتون اوفلفل رومي للتزيين
الطريقة :
نضع كل الحشوة مع بعضها ونحطها فوق العجينة ونزينهم بالطماطم والزيتون والفلفل ومن ثم نضعها بالفرن على درجه 180يعني حتاخد 20 دقيقة الى 25
الطبق التاني:
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-1da0c0ebcc.jpg
كاري الدجاج مع الارز بالليمون
المقادير :
الارز :
4 م-ك زبده
1 م-ك برش الليمون
3 اكواب ارز بسمتي
2 م-ص ملح
4 كوب ماء
الطريقة:
نضع الزبده وبرش الليمون والملح والارز والماء في الالة الخاصة بالارز انا سويتها بالالة مثل الشيف منال بس اذا مو متوفرة عندكم سوها بالقدر العادي ونتركه بالاله الين ماينضج
الكاري :
2 حبة بصل مقطعة مكعبات
4 قطع صدور دجاج مقطع الى مكعبات
4 فصوص ثوم
1 م-ك زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل اخضر مفروم
4 م-ك زيت زيتون
1م-ص كمون +كزبرة +ملح
نصف م-ص كركم
1 م-ك بهارت الكاري
نص كوب كزبرة مفرومه
كوب كريمة
2م-ك معجون طماطم
4 م-ك جوز هند مع ربع كوب ماء
الطريقة :
نقلب البصل مع زيت زيتون على النار ونضع الدجاج ونقلبهم الين اربع دقايق ونضع البهارات عليها ومعجون الطماطم وبعد كده نذوب الجوز الهند مع الماء ونضعه عليهم ونضع الكريمة ونتركهم الين مايتسبكو نص ساعة تقريبا
وتقدم بجانب الارز
الطبق الثالث:
اصابع البقلاوة
http://www.jmr-s.com/up//uploads/images/jmr-s-5040af4346.jpg
1 باكيت عجينة كلاج
2 كوب سمن مذاب او ملعقة كبيرة على حسب ماتحتاج العجينة
2 كوب فستق حلبي
نص كوب سكر ناعم
زيت لدهن الصينية
شيرة
الطريقة :
نسيح السمنه على النا ر شوي وبعد كده نفرد العجينه وندهنهاونضع الحشوة الي هيه الفستق والسكر الناعم ونلف العجينة على شكل اسطوانة ونسكرها بشوية ماء وطحين ومن ثم نقطعهاو نضعها بالزيت لقليها بس انا حطيتها بالفرن ودهنت الصينية بالسمنة ونسقيها بالشيرة ونزينا شوي بالفستق ونقدمها
وعصير برتقال
انشاء الله تنال اعجابكم