المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مسابقة أجمل سفرة رمضانية من ** نهى يوسف**مشاركة رقم 1

noha_yousif_mr
10-07-2009, 02:16 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتى الغاليين اليوم حبيت أشارك معاكم بسفرتى الرمضانية لعائلتى وإخواتى فى مصر ويارب تعجبكم
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-ec88bd06e0.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-ec88bd06e0.jpg)
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-2620498942.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-2620498942.jpg)
جونى
10-07-2009, 02:25 AM
سفرة حلوو يا نهووو شكلها حلووو

http://www.hotagri.com/data/media/73/28.gif (http://www.hotagri.com)
noha_yousif_mr
10-07-2009, 02:38 AM
الطبق الأول : شوربة الدجاج بالذرة والكريمة والمشروم
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-ed611c6c4a.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-ed611c6c4a.jpg)
المقادير والطريقة موجودة فى إصدارات الشيف منال (( مجلة المطبخ 2)) وهى شوربة الدجاج بالذرة والكريمة
المقادير
2 قطعة فيليه الدجاج
1 م صغيرة ملح
3 ورقة غار
1 حبةصغيرة بصل أرباع
5 كوب ماء
1/4 كوب زبدة
4 م كبيرة دقيق
2 م كبيرة شوفان ( الصراحة أنا ما إستخدمته)
2 مكعب مرق
2 علبة كبيرة ذرة مهروسة
1 عبوة 250 مم كريمة سائلة
الطريقة
1- إسلقى الدجاج فى قدر متوسط الحجم & ضعى الدجاج وأضيفى الملح وورق الغار والبصل والماء وإتركى الدجاج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماما ودعيه يبرد
2- ضعى المرق وإحتفظى بحوالى 5 كوب من المرق وقطعى الدجاج بأطراف أصابعك حتى يصبح مثل الخيوط الرقيقة وإتركيه جانبا
3- خليط الذرة: فى قدر متوسط ضعى الزبدة والدفيف وسخنى على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبيةإلى إن يصبح الدقيق ذهبى اللونوأضيفى مرق الدجاج (4-5) أكواب ثم أضيفى الشوفان وقلبى إلى أن يتوزع الدقيق والشوفان جيدا فى الشوربة
4- أضيفى مكعب المرق (حسب رغبتك) والذرة والكريمة وقلبى إلى أن تختلط المكونات جيدا
5-غطى القدر وإتركيه على نار هادئة 10-15 دقيقة إلى أن تتسبك الشوربة وقدميها
الطبق الثانى: (( لحمة بالكريمة والمشروم ))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-c236edc2d9.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-c236edc2d9.jpg)
المقاديرو الطريقة موجودة فى إصدارات الشيف منال (( مجلة المطبخ 1))وهى طهى فيليه الدجاج بالكريمة مع إستبدال الدجاج باللحم موجودة على الرابط التالى
http://www.manalonline1.com/forum/showpost.php?p=6131&postcount=132
الطبق الثالث : ((سلطة البروتين)) ( البقول )
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-30636f5baa.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-30636f5baa.jpg)
المقادير والطريقة موجودة فى إصدارات الشيف منال ((وصفات مش معقولة1)) وهى سلطة البروتين
المقادير
1 علبة فاصوليا حمراء
1 علبة فاصوليا بيضاء
1 علبة لوبيا
6 شرائح مورتديلا مقطعة شرائح طوليه
2 بصل أخضر مع الأوراق
1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح طولية
1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح طولية
2 فص ثوم
1 م صغيرة ملح
1 م صغيرة سكر
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/4 كوب خل
1/2 كوب زيت زيتون
فلفل أسود مطحون
شرائح فلفل للتزيين وأنا إستخدمت زيتون شرائح كمان لأنى بحبه جدا
الطريقة
1- إخلطى الثوم فى محضرة الطعام ثم أضيفى الليمون والخل والملح والسكر وإمزجى جيدا ثم أضيفى زيت الزيتون وشغلى الخلاط حتى تتكون صلصة سميكة
2- قطعى البصل إلى شرائح طولية وإخلطى معه الفاصوليا الحمراء والبيضاء واللوبيا معا والمورتديلا والفلفل الأحمر والأخضر
3- أضيفى الصلصة وقلبي السلطة ثم قدميها


الطبق الرابع: ((فتة الكوارع ))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-dc7bbe27fe.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-dc7bbe27fe.jpg)
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-9fbd2c68c7.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-9fbd2c68c7.jpg)
المقادير والطريقة موجودة على الرابط التالى
http://www.manalonline1.com/forum/showthread.php?t=1161
بس أنا قدمتها بشكل مختلف شوية علشان فى من الموجودين لا يأكلو الكوارع نفسها فلم أخلط الفتة مع الكوارع لإرضاء جميع الأذواق
noha_yousif_mr
10-07-2009, 03:12 AM
الطبق الخامس :(( لحمة بالصلصة والحمص ))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-6cbc8e6b2f.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-6cbc8e6b2f.jpg)
هذا الطبق قدمته الشيف منال ضمن حلقات رمضان 2009 وعجبنى ونفذته فورا بس ما إستخدمت القرع وموجودة الوصفة على الرابط التالى
http://www.manalonline1.com/forum/showpost.php?p=59821&postcount=135
الطبق السادس: (( دجاج بانيه ))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-293c00d6b7.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-293c00d6b7.jpg)
طبعا هذا الطبق تم عمله مخصوص للأطفال علشان بيعشقوا البانيه وأكيد مش هيأكلو أى صنف من الأصناف الموجودة وأكيد كلنا عارفين طريقتها
الطبق السابع :(( جلاش محشى بالبسطرمة والجبن والزيتون ))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-5184df82a7.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-5184df82a7.jpg)
[CENTER]المقادير
ا كيلو جلاش
بسطرمة مقطعة قطع صغيرة والكميه على حسب الرغبة
2 حبة طماطم مقطعة صغيرة
2 حبة فلفل مقطعة صغيرة
1 كوب زيتون أخضر وأسود حلقات
1/2 ك جبن موتزريلا مبشور
1 ك لبن
2 حبة بيض
كمية من الزبدة السائحة
الطريقة:
1- ندهن صينية كبيرة بالزبدة ثم نبدأ فى رص نصف كمية الجلاش على شكل طبقات تدريجيا وندهن كل طبق بالزبدة .
2- نضع الحشوة فى المنتصف ( البسطرمة - الطماطم- الزيتون- الجبن المبشور )
3- نضع نصف كمية الجلاش الأخرى أيضا حتى الإنتهاء من الكمية
4- نقطع الجلاش مربعات متساوية ثن ندهن الوجة بالزبدة
5- ندخله الفرن قليلا لمدة 10 دقائق ثن نخرجه ونضيف إليه خليط البيض واللبن وقليل جدا من الملح والفلفل ثم ندخله الفرن حتى يتحمر وجه ثم يقدم وبالهنا

الطبق الثامن :(( سلطة البنجر أو الشمندر))

http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-5746151e99.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-5746151e99.jpg)

وطريقته سهلة جدا :
1- إسلقى البنجر فى كمية وفيرة من المياه
2- بعد إستوائه قشريه وقطعيه شرائح ثم جهزى التتبيلة الخاصة به وهى عبارة عن خليط من ( الليمون- الخل - الملح - الفلفل ) وضعيه بالثلاجة حتى موعد تقديمه
noha_yousif_mr
10-07-2009, 03:27 AM
الطبق التاسع :(( مكرونة بالخضار))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-4bfbda8c8b.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-4bfbda8c8b.jpg)
وطبعا أيضا تم عمل هذا الصنف للأطفال وطريقتها موجودة على الرابط التالى
http://www.manalonline1.com/forum/showthread.php?t=346
الطبق العاشر :(( الخبز المحمص ))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-7c487bca79.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-7c487bca79.jpg)
يقدم مع السلطة والشوربة
وكان موجود أيضا على السفرة ملوخية خضراءعلى الطريقة المصرية بس للأسف نسيت أصورها
الطبق الحادى عشر الحلو :(( بيتى فور))
http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-e73d489db0.jpg (http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-e73d489db0.jpg)
بطريقة الشيف منال الرائعة وزينته على حسب الرغبة وقدمته مع الشاى بطعم القرنفل والنعناع
المقادير (موجودة فى إصدار مدام منال ( مجلة المطبخ 2):

1سكر ناعم
1 كوب زبدة لينة
1 م صغيرة فانيليا سائلة
2 حبة كبيرة بيض
1/4 3 كوب دقيق
الطريقة
1- سخنى الفرن لدرجة حرارة 180 وثبتى الرف الشبكى الأوسط وحضرى الصوانى قصيرة الحافة وبطنيها بورق الزبدة
2- إنخلى السكر وضعيه فى وعاء الخلاط وأضيفى الزبدة والفانيليا وثبتى المضرب الشبكى وإخفقى جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشا مثل الكريمة
3-أضيفى بيضة وإخفقى إلى أن تختفى ثم أضيفى البيضة الثانية وإستمرى بالخفق إلى أن تختفى وإخفقى على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لكى تتجانس المكونات مع بعضها
4- إبعدى المضرب الشبكى وثبتى مضرب التقليب وأضيفى الدقيق بالتدريج مع التشغيل على سرعة بطيئة إلى أن تتشكل لديك عجينة لينة ولا تكثرى من التقليب
5- حضرى كيس التزيين أو ماكينة البيتى فور وضعى بعض العجينة فى الكيس وإضغطى على الكيس فوق الصينية مباشرةلتشكيل العجينة مع الإنتباه بترك مسافة بين كل قطعة أخرى
6- إخبزى البيتى فور لمدة 10-12 دقيقة إلى أن يصبح دهبى اللون من الحواف ولا تدعيه حتى يصبح غامق اللون
7- زينى البيتى فور على حسب رغبتك
وكان العصير الموجود على السفرة هو قمر الدين مع المشمش والمانجو
ويارب تعجبكم سفرتى والله كان الطعم أكثر من رائع بشهادة كل الموجودين والحمد لله
http://i1.tagstat.com/image03/1/e563/0008053gulz.gif
مسا
10-07-2009, 02:29 PM
تسلم أيديكي حبيبتي نهي سفرة رائعة وأطباق شهية
أتمني لكي كل التوفيق
قطرة ندى
10-07-2009, 02:59 PM
ماشاء الله

شي بيفتح النفس حبيبتي

بالتوفيق ان شاء الله
noha_yousif_mr
10-07-2009, 03:07 PM
شكرا لك حبيبتى مسا وحبيبتى قطورة وبالتوفيق للجميع إن شاء الله
orfan
10-07-2009, 07:23 PM
تسلم أيديكي حبيبتي نهي سفرة رائعة وأطباق شهية
سوزان
10-07-2009, 07:26 PM
يسلمو ايدك يا نهى على السفرة
وبالتوفيق ان شاء الله
بس الصور غير ظاهرة عندي
بسمة امل
10-07-2009, 07:34 PM
تسلم ايديك
فعلا سفرة بقمة الجمال عن جد والله
الله يوفقك انشاء الله
noha_yousif_mr
10-07-2009, 07:46 PM
شكرا لك حبيبتى orfan وشكرا لك سوزان وشكرا لك يا بسمة أمل على كلامكم الرائع جزاكم الله خيرا على التشجيع والله
مستكه
10-07-2009, 11:04 PM
ماشاءالله
شكلها يجنن
تسلم ايديك
كل عا وأنتم بخير
noha_yousif_mr
10-09-2009, 06:34 PM
شكرا لك حبيبتى مستكة على ردك الجميل وإدعيلى
بشرى
10-09-2009, 11:17 PM
يا سلام عليكي يا رائعة يا نهى
الله يعطيكي ألف عافية و ان شاء الله صحة و هنا
سفرة خطيييييييييرة
noha_yousif_mr
10-10-2009, 02:31 AM
أخيرا بشرى هلت أنوارها ورجعت نورت المنتدى نورتى صفحتى وشكرا على إهتمامك حبيبتى
آمال العالم
10-10-2009, 02:54 AM
تسلم ايدك يا نهى و اتمنى لك الفوز بالمسابقة
noha_yousif_mr
10-10-2009, 03:04 AM
شكرا لك مدام آمال على تشجيعك وعلى دعائك لى شكرا جزيلا
راغدة
10-10-2009, 10:16 AM
بارك اله فيك ويعطيك الف عافية بالفعل انك فظيعة
بالتوفيق حبيبتي
noha_yousif_mr
10-12-2009, 03:29 PM
شكرا لك حبيبتى راغدة على مرورك وأتمنى التوفيق للجميع
muniaashtar66
10-13-2009, 04:05 AM
الله يعطيكم العافية وريته صحة على قلوبكم

فعلا سفرة حلوة كثير ومنوعة وعجبني كثير

البتي فور كشكل ومتأكد انه طعمه طيب مش هيك ؟؟


:thumbs-up::bdc1f8ba1b0e8eeb035:wink2:
حورية الجنة
10-14-2009, 07:50 PM
يسلموووووو سفرة رائعة
noha_yousif_mr
10-15-2009, 02:42 AM
شكرا لك حبيبتى وطبق البيتى فور كله هديه ليكى بالهنا والشفا
noha_yousif_mr
10-15-2009, 02:43 AM
شكرا لك حورية على مرورك بسفرتى شكرا لك كتيير
noha_sabry
10-20-2009, 10:02 AM
ايه الجمال ده واحنا كنا فين من العزومة ديه تسلم ايدك يا نهى وبالتوفيق ان شاء الله
noha_yousif_mr
10-20-2009, 05:02 PM
شكرا يا نهى إن شاء الله ليكم عزومة أحلى من هذه
موشقان
10-24-2009, 08:56 AM
الله يعطيج العافيه
هالة أبراهيم لطفى
10-24-2009, 02:28 PM
تسلم أيدك نهى ودائما تقدميها فى الفرح يارب
لميس
10-24-2009, 03:06 PM
يسلم اناملك حبيبتي نهى تفتح النفس وصحه وعافيه على قلبك وقلب اسرتك
noha_yousif_mr
10-25-2009, 03:22 PM
تسلمى حبيبتى لميس على ذوقك الرائع
الأمل موجود
10-25-2009, 08:30 PM
ماشاء الله تبارك الله
سفـــــرة عامــــرة ولـذيـــــذة
تـــــــ ســــ لــــم ايــــــ ــــد يــــ كـــ
شجرة الدر
10-25-2009, 08:33 PM
http://www.fatafeats.com//uploads/images/fatafeats-56d8fecbde.gif (http://www.fatafeats.com//uploads/images/fatafeats-56d8fecbde.gif)
hadyheba
10-25-2009, 08:35 PM
انا بعزم نفسي عندك بالاجبار شكلك ست بيت درجة اولي عقبالي يارب !!!
اخيرا لقيت طريقة منال لعمل البيتي فور بس هي الطريقة دي من غير بيكنج بودر خالص ؟
نسيم المنال
10-25-2009, 10:59 PM
اختي العزيزة نهى ...

انا جد معجبة بمهارتك في الطبخ والحلويات بشكل خاص ...

وصوتلك صراحة , مع احترامي وتقديري لجميع المشاركات .. بس طبخك رااااائع ,,

على فكرة ياريت تديني وصفة دجاج بانيه بالظبط زي الي عملتيها بالصورة ..

وياريت طلب تاني ...

موضوعك ( احترفي صنع التورتات ) .. باقي التورتات مش موجودة الوصفات ولصور ياريت تكمليلنا وتعدليلنا اياها لانها رائعة صراحة

مع حبي وتقديري لك ..

اختك نسيم
bana
10-26-2009, 04:31 PM
والله مبدعة
3alia oum okba
10-26-2009, 11:12 PM
ماشاء الله سفرتك كتييير شهيه شي وااضح
انشالله تكوني من الفايزات :s5:
assma
10-27-2009, 05:30 AM
تسلمين على هالسفرة الحلوة و تعيش الايادي يا رب.
بلـ،،،ــم
10-27-2009, 04:02 PM
http://www.fatafeats.com//uploads/images/fatafeats-56d8fecbde.gif= 300) this.width = 300; return false;"> (http://www.fatafeats.com//uploads/images/fatafeats-56d8fecbde.gif)
هدوله الحلوة
10-27-2009, 11:33 PM
ماشاء الله سفرة رائعة
كوكي
10-28-2009, 08:32 PM
ما شاء الله
ام الربيعين
10-29-2009, 01:06 AM
تسلم ايدك يانهى عن جد ابدعتي والسفرة رااااااائعة بشكل وانتي فعلا شاطرة بالحلويات والاكل كله يارب تتوفقي وتكوني من الفائزات
امل فلسطين
11-02-2009, 05:09 PM
سفرة رائعة يا نهى

تسلم الايادي الحلوة

وبالتوفيق ان شاء الله
فـديـت قـلـبـي
11-09-2009, 05:37 PM
تبغون الصدق سفره متكامله ان قلتي من طاولة الاكل الى الاكل الي عليها انا عجبني الرقي بهذي السفره ومافيها اي عشوائيه مبروك عليكي يالغاليه ان فزتي وحتى لو مافزتي موفقه وتحياتي لك بالتوفيق
اجمل الوروود
11-09-2009, 06:24 PM
شكرا مبين تعبتي كتييييييييييييييييييير:(
مهموهه الدلوعه
11-12-2009, 06:29 AM
تسلم ايديك يا اخت نهى سفره رائعه
noha_yousif_mr
11-12-2009, 04:40 PM
والله بجد فوزى الكبير هو فوزى بصدقاتكن الرائعة وأنا سعيدة جدا بكن جميعا أدام الله المعروف دائما بيننا آميييين
{ام البنات}
11-12-2009, 05:35 PM
موفق ان شاء الله
ساندي بل
11-15-2009, 04:05 PM
تسلم ايديكي يا نهى شكل السفرة جدا حلو ومغري بس في الي تعليق بسيط عالأصناف مو ملاحظة انك عاملة أصناف لحوم كتيرة؟ يعني مصادر البروتين اللي عاملتيها كتيرة وزيادة عن اللزوم برأيي لازم يكون هناك تنوع أكتر شوي بدون ما نكتر من اللحوم والبروتينات خاصة انك كمان عاملة سلطة بروتين يعني بروتين حيواني وبروتين نباتي
لا تزعلي مني اختي بس هاد الشي الوحيد اللي لقيته والسفرة بشكل عام ممتازة
وفاء
11-17-2009, 06:35 PM
نهى تسلم ايدك سفرو تجنن حياتي
ارهقتني الذنوب
11-21-2009, 03:16 PM
ماشاء الله ابداع
noha_yousif_mr
11-23-2009, 01:31 AM
حبييباتى شكرا لكن جميعا وأنا فعلا سعيدة بكن وبتعليقاتكن الرائعة
وإلى الأخت ساندى فعلا يمكن أكون عاملة أصناف بروتين كتير بس ده حبيبتى كان طلب إخواتى إنهم يأكلو الكوارغ ويأكلو اللحمة بالحمص يعنىعلى رأى المثل ( مجبر أخاك لا بطل ) مكنش أكيد هعمل ده كله وكمان أعمل جنبه فراخ مثلا أكيد ماكان لها داعى عرفتى السبب دلوقتى وشكرا على ملحوظتك الرائعة
noha_yousif_mr
11-23-2009, 01:39 AM
شكرا لك حبيبتى أم الربيعين والله إشتقنالك حبيبتى جدا جدا
كل عام وأنتم بخير وصحة
noha_yousif_mr
11-23-2009, 01:39 AM
شكرا لك حبيبتى السكرة وفاء الحمد لله على سلامتك منورانا والله وكل سنة وإنتى والأسرة بخير
lolita2077
11-25-2009, 04:01 PM
:al7nan_19966829::al7nan_19966829:الله يعطيك العافيه يا نهى على هذه السفرة المتميزة