الموقع الرسمي لمنال العالم

أرز بالدجاج و الطماطم
التصنيف

أطباق جانبية - أرز

المشاهدات

110136

التقييم

العدد

6-7 أشخاص

مدة الطهي

40-45 دقيقة

المهارة

التصنيف

فيديو _ وصفات

المشاهدات

6111

التقييم

المدة

6:45 دقيقة

الحجم

38.90 ميجا

المهارة

طباعة

مقادير الوصفة

3 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
2 قرن فلفل اخضر، مفروم
1 كيلو دجاج، ارباع
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
3 حبة كبيرة طماطم، مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 فص هيل
10 حبة قرنفل صحيح
3 قطعة ورق غار
2 عود قرفة
للتقديم لوز، مقلي

طريقة التحضير

1. إغسلي الأرز عدة مرات بالماء البارد ثم إنقعيه في ماء دافئ مملح لمدة 15 دقيقة.

2. في قدر واسع سخني الزيت والسمن على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.

3. إغسلي الدجاج جيدا .

4. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، البهار المشكل، الزنجبيل، البابريكا قلبي ليختلط، انثري قليل من هذه الخلطة على الدجاج.

5. ضعي الدجاج فوق البصل، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

6. اضيفي الطماطم، المعجون، بقية البهار، اللومي، الهيل، القرنفل، الغار، القرفة، اضيفي 1 كوب ماء وقلبي. دعي القدر يطهي على نار هادئة لحوالي نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج.

7. اضيفي2-1 كوب من الماء، دعيه يغلي.

8. صفي الأرز من ماء النقع،اضيفيه على الدجاج ، دعيه يغلي على نار قوية 3-4 دقيقة.

9. غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز.

10. قلبي الأرز بالشوكة ثم أسكبيه في طبق التقديم، انثري فوقه اللوز المقلي وقدمي مباشرة مع السلطة أو اللبن الزبادي.
وصفات مختارة

أرز معمر

عدد المشاهدات :47413

بيلاف

عدد المشاهدات :1

الأرز المقلي مع الجمبري

عدد المشاهدات :54133

شارك بتعليقك

فيـديـوهـات
المشاهدات : 75684
المدة : 9:53 دقيقة
المشاهدات : 220
المدة : 0:28 دقيقة
المشاهدات : 24534
المدة : 10:51 دقيقة
اسرار واساسيات الطهي بقلم منال العالم
فن تقديم وتزيين الطعام
جميع الحقوق محفوظة © مركز متال العالم للدعاية و الأعلان