الموقع الرسمي لمنال العالم

أرز بالدجاج والخضروات
التصنيف

أطباق رئيسية - دواجن

المشاهدات

102580

التقييم

العدد

6-7 أشخاص

مدة الطهي

30-35 دقيقة

المهارة

طباعة

مقادير الوصفة

2 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
6 قطعة فخذ(دبوس) دجاج
4 فص ثوم مهروس
3 عود بصل أخضر مفروم
1 حبة كبيرة جزر عيدان رفيعة جدا
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة
1 قرن فلفل اخضر حار مفروم
1 كوب بازيلاء
10 حبة متوسطة مشروم أرباع
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
3 كوب مرق دجاج
للتزين
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز عدة مرات ،انقعيه في ماء مملح 30 دقيقة.

2. في قدر سميك القاعدة كبير الحجم، سخني الزبدة والزيت، اضيفي قطع الدجاج، قلبي الى ان يصبح لونها ذهبي. ضعيه في طبق جانبي

3. اضيفي الى القدر الثوم ،البصل، الجزر، الفلفل بانواعه، قلبي الى ان تلين الخضروات.

4. اضيفي البازيلا المشروم ،الملح، الفلفل، الكركم ، الأوريجانو، اعيدي قطع الدجاج. دعي القدر يطهى على نار متوسطة 10 دقائق.

5. اضيفي المرق، دعيه يغلي بقوة. صفي الأرز وأضيفيه على الدجاج.

6. دعي الخليط يغلي 2 دقيقة. خففي النار وغطي القدر.ضعي تحت القدر الحديدة الفاصلة واتركيه يطهى 30-35 دقيقة الى ان ينضج الأرز تماما.

7. قلبي الأرز بخفة بواسطة شوكة كبيرة واسكبي في طبق التقديم، زيني بالبقدونس وقدميه مباشرة
وصفات مختارة

برياني الدجاج بالكركم

عدد المشاهدات :124936

فيليه الدجاج مع صلصة الصويا

عدد المشاهدات :50720

أرز بالدجاج المدخن

عدد المشاهدات :36720

شارك بتعليقك

فيـديـوهـات
المشاهدات : 36295
المدة : 6:32 دقيقة
المشاهدات : 41256
المدة : 4:14 دقيقة
المشاهدات : 43391
المدة : 4:34 دقيقة
اسرار واساسيات الطهي بقلم منال العالم
فن تقديم وتزيين الطعام
جميع الحقوق محفوظة © مركز متال العالم للدعاية و الأعلان