أرز بالروبيان

Manal Alalem
أرز بالروبيان

40 دقيقة

6 اشخاص

86.8K

مقادير الوصفة

خليط الأرز
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
3 كوب أرز بسمتي
4 عود كبير بصل أخضر مفروم
6 فص ثوم شرائح
3 كوب كزبرة مفرومة
1 كوب شبت مفروم
1 2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 كوب زيت ذرة
خليط الروبيان
750 جرام روبيان كبير أو متوسك
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير

  1. في طبق صغير ضعي الزعفران والماء. دعيه جانبا.
  2. خليط الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة
  3. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت، ضعي القدر على نار قوية ليغلي الماء.
  4. صفي الارز واضيفيه على الماء المغلي في القدر. دعي الأرز على النار ليتضاعف حجم حبات الأرز وتتفتح. صفي الأرز واحتفظي به ساخنا.
  5. في طبق عميق ضعي البصل، الثوم،الكزبرة، الشبت، الملح، الفلفل والشطة. قلبي الخضروات لتخلتط تماما.
  6. خليط الروبيان: أنثري بهارات الكاري، برش الليمون، الملح والكزبرة على الروبيان.
  7. في مقلاة متوسطة الحجم ضعي السمن، ضعي المقلاة على نار متوسطة.
  8. أضيفي الروبيان وقلبي لمدة ٥ إلى ٧ دقائق لينضج الروبيان.
  9. أحضري قدر عالي الحافة سميك القاعدة. ضعي نصف كمية خليط الزعفران ونصف كمية زيت الذرة في قاع القدر. أسكبي قليل من الأرز على خليط الزعفران وقلبي بخفة ليتلون الأرز. اسكبي قليل من الأرز. لا تقلبي، أضيفي نصف كمية خليط الكزبرة والشبت، أضيفي نصف كمية الأرز المتبقي، أضيفي بقية خليط الكزبرة، أضيفي بقية الأرز.
  10. . ضعي بقية زيت الذرة على خليط الزعفران في الطبق وقلبي ثم أنثريها على الأرز. وزعي خليط الروبيان على سطح الأرز. لا تقلبي.
  11. . غطي القدر وضعيه على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق. خففي النار ودعي الأرز بالروبيان على النار لمدة ٣٥ دقيقة ليتسبك.

تعليقات

وصفات متعلقة

تورتيا الدجاج

10 دقيقة

7.07K

تورتيا الدجاج

ملفوف بالخضار

30 دقيقة

3.6K

ملفوف بالخضار

بطاطس بالنقانق

20 دقيقة

2.53K

بطاطس بالنقانق

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 569K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 237K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative