استاكوزا مشوية

Manal Alalem
استاكوزا مشوية

-- دقيقة

--

3.04K

مقادير الوصفة

1
قطعة
استاكوزا/لوبستر
لسلق الاستاكوزا:
2
لتر
ماء
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
حبة متوسطة
بصل شرائح
1
حبة
ليمون شرائح
صلصة الشوي:
1/4
كوب
زبدة مذابة
1/4
كوب
عصير ليمون
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
كمون
1/4
ملعقة صغيرة
جوز الطيب حسب الرغبة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
بقدونس مفروم
1/4
كوب
بارميزان ناعم

طريقة التحضير

  1. اغسلي الاستاكوزا.
  2. باستعمال عود خشبي نظفي الاستاكوزا من الفضلات.
  3. في قدر او صينية واسعة، ضعي ٢ لتر من الماء، الملح، الكمون، شرائح الليمون والبصل، دعيه يغلي بضع دقائق ثم اضيفي الاستاكوزا واسلقيه فقط ليتغير لونة. اخرجيه واتركيه جانبا ليبرد.
  4. أخرجي اللحم.
  5. الصلصة: في طبق ضعي الزبدة، عصير الليمون، الثوم، الكمون، جوز الطيب، الملح والبقدونس، قلبي لتختلط ثم وزعيها على لحم الاستاكوزا وأيضا على القشور.
  6. سخني مقلاة شوي واشوي الاستاكوزا.
  7. ضعي الاستاكوزا في طبق التقديم، ثبتي الرأس، انثري بعض الجبن قدميها ساخنة مع المتبقي من صلصة الشوي.

تعليقات

وصفات متعلقة

مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

424

مرق بالقرع يخني

أرز هندي صيني

-- دقيقة

710

أرز هندي صيني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 3.01K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative