الأرز المعطر بالحلبة الخضراء
المشاهدات :
6093
التقييم :
أطباق جانبية - أرز
أسلوب الطهى :
مفلفل
العدد :
4 أشخاص
مدة الطهي :
30 دقيقة
التعليقات :
30
التجربة :
2
المهارة :
| 2 | كوب | أرز بسمتي الوليمة |
| 2 | ملعقة كبيرة | سمن جي |
| 1/4 | كوب | كاجو |
| 1 | حبة متوسطة | بصل مفروم |
| 2 | فص | ثوم، مهروس |
| 1 | ملعقة صغيرة | زنجبيل، مفروم |
| 2 | قرن | فلفل ، شرائح |
| 1 | كوب | بازيلاء |
| 2 | كوب | حلبة خضراء |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | كركم |
| 1/2 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل اسود |
| 2 | ملعقة كبيرة | حليب جوز هند مجفف |
| 3/4 2 | كوب | مرق او ماء |
| للتقديم | كاجو | |
1. اغسلي أرز الوليمة وانقعيه بالماء المملح 15 دقيقة.
2. في قدر متوسط الحجم سخني السمن، اضيفي الكاجو وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجي الكاجو، اتركيه جانبا.
3. في نفس القدر اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي الفلفل، البازيلا والحلبة، قلبي الى ان تذبل الحلبة.
4. اضيفي الأرز، الكركم، الملح والفلفل الأسود، قلبي ليختلط.
5. اضيفي حليب جوز الهند والمرق ، دعيه يغلي بقوة لمدة دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج.
6. ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه الكاجو وقدميه ساخنا.
2. في قدر متوسط الحجم سخني السمن، اضيفي الكاجو وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجي الكاجو، اتركيه جانبا.
3. في نفس القدر اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي الفلفل، البازيلا والحلبة، قلبي الى ان تذبل الحلبة.
4. اضيفي الأرز، الكركم، الملح والفلفل الأسود، قلبي ليختلط.
5. اضيفي حليب جوز الهند والمرق ، دعيه يغلي بقوة لمدة دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج.
6. ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه الكاجو وقدميه ساخنا.
وصفات مختارة
ارز بخاري
الأرز الأخضر (الوليمة)
أرز بالروبيان
أرز باللحم والمكسرات
أرز بالدجاج و الطماطم
التعليقات
راااااااااااااااااااائعه فعلااا
الله على احلى جمال بجد المعدة بعتالك ١٠٠ الف سلام الواحد بياكل ويتفرج على التليفزيون فى انسجام. تمام افندم تمام.
شكرا لك علي الوصفة روعة تسلم ايدك على الوصفات الرائعة
الحقيقة أول مرة سأجربه وان شاء الله يكون طعم
يعجبني الارز الملون بيفتح الشهية ربي يباركلك اخت منال :)