الدجاج المحمص المشوي

Manal Alalem
الدجاج المحمص المشوي
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

60 دقيقة

4 اشخاص

61.8K

مقادير الوصفة

1 1/2 كيلو دجاج كامل
6 فص ثوم
1 عود بصل أخضر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة برش ليمون
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
للشوي
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 حبة كبيرة ليمون شرائح

طريقة التحضير

  1. إغسلي الدجاجة جيدا وضعيها مصفاة لتتخلص من الماء تماما.
  2. باستعمال سكين حادة إقطعي الدجاجة من جهة الظهر بالطول ثم اضغطي عليها من جهة الصدر لتصبح على شكل فراشة.
  3. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية، ضعي الثوم، البصل، الملح، برش الليمون، الزعفران، البقدونس، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، الفلفل، زيت الزيتون والكزبرة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك تتبيلة متجانسة.
  4. وزعي التتبيلة في داخل وخارج الدجاجة مع محاولة وضع التتبيلة بين الجلد واللحم. إدعكي التتبيلة جيدا على الدجاج لتتغطى بها تماما.
  5. للشوي: وزعي البابريكا، المحل والشطة المجروشة على الدجاجة. وزعي بضع شرائح من الليمون تحت جلد الدجاج.
  6. للشوي: في مقلاة واسعة ضعي قليل من زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  7. ضعي الدجاجة حيث تكون جهة الجلد على الزيت مباشرة. دعي الدجاجة لعدة دقائق ثم إضغطي عليها بالقرص الفخاري او المعدني الثقيل لتتخلص الدجاجة من السائل الموجود فيها. وزعي شرائح الليمون. أقلبي الدجاجة على الجهة الثانية واضغطي عليها بالقرص لتتخلص من السوائل. كرري عملية تقليب الدجاج إلى أن تنضج الدجاجة تماما ويصبح لونها ذهبي مشهي وتتحمص جيدا.
  8. قدمي الدجاجة مع الخضروات المشوية أو البطاطس.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم - المشاهدات : 24.4K

لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم

إليكم أحبائي طريقة لف عجينة السمبوسك أو السمبوسه بطرق مختلفة مثل ما طلبتوها، فيكم تستخدموا الطريقة التي تفضلونها وبتريحكم أكثر:مواضيع قد تهمك:7 إستخدامات غريبة للتفاح .. ستفاجئكتخلصي من بقع الزيت بكل سهولة<

المزيد
طريقة منال العالم لعمل صلصة ثومية بدون بيض - المشاهدات : 18.5K

طريقة منال العالم لعمل صلصة ثومية بدون بيض

صلصة الثومية لها العديد من الطرق والوصفات، لكن وصفة اليوم تتميز إنها كتير بسيطه وسهلة وغير دسمه أيضًا:مواضيع قد تهمك:اصنعي شامبو لشعرك في منزلك بكل سهولةماسك الإنقاذ لتفتيح البشرة السريع لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم<

المزيد
لف الصمون(الفينو) على طريقة منال العالم - المشاهدات : 9.26K

لف الصمون(الفينو) على طريقة منال العالم

بطريقة سهله وبسيطه شكلي الصمون على طريقة منال العالم:مواضيع قد تهمك:6 طرق لخسارة الوزن دون الشعور بالجوعزيت الخروع وفوائد لا حصر لها<

المزيد
Google Analytics Alternative