الدجاج المحمص المشوي

Manal Alalem
الدجاج المحمص المشوي
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

60 دقيقة

4 اشخاص

60.4K

مقادير الوصفة

1 1/2 كيلو دجاج كامل
6 فص ثوم
1 عود بصل أخضر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة برش ليمون
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
للشوي
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 حبة كبيرة ليمون شرائح

طريقة التحضير

  1. إغسلي الدجاجة جيدا وضعيها مصفاة لتتخلص من الماء تماما.
  2. باستعمال سكين حادة إقطعي الدجاجة من جهة الظهر بالطول ثم اضغطي عليها من جهة الصدر لتصبح على شكل فراشة.
  3. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية، ضعي الثوم، البصل، الملح، برش الليمون، الزعفران، البقدونس، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، الفلفل، زيت الزيتون والكزبرة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك تتبيلة متجانسة.
  4. وزعي التتبيلة في داخل وخارج الدجاجة مع محاولة وضع التتبيلة بين الجلد واللحم. إدعكي التتبيلة جيدا على الدجاج لتتغطى بها تماما.
  5. للشوي: وزعي البابريكا، المحل والشطة المجروشة على الدجاجة. وزعي بضع شرائح من الليمون تحت جلد الدجاج.
  6. للشوي: في مقلاة واسعة ضعي قليل من زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  7. ضعي الدجاجة حيث تكون جهة الجلد على الزيت مباشرة. دعي الدجاجة لعدة دقائق ثم إضغطي عليها بالقرص الفخاري او المعدني الثقيل لتتخلص الدجاجة من السائل الموجود فيها. وزعي شرائح الليمون. أقلبي الدجاجة على الجهة الثانية واضغطي عليها بالقرص لتتخلص من السوائل. كرري عملية تقليب الدجاج إلى أن تنضج الدجاجة تماما ويصبح لونها ذهبي مشهي وتتحمص جيدا.
  8. قدمي الدجاجة مع الخضروات المشوية أو البطاطس.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 649K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 263K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative