الدجاج بالصلصة البيضاء
المشاهدات :
13751
التقييم :
أطباق رئيسية - دواجن
أسلوب الطهى :
تسبيك
العدد :
4 أشخاص
مدة الطهي :
40 دقيقة
التعليقات :
22
التجربة :
2
المهارة :
| 4 | قطع كبيرة | فيليه دجاج |
| 2 | ملعقة كبيرة | زبدة |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 4/1 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود |
| 1 | ملعقة صغيرة | ثوم بودرة |
| 1 | ملعقة صغيرة | زنجبيل بودرة |
| 2 | عود | بصل أخضر،مفروم |
| 1 | كيس | خضروات مجمدة |
| 1 | كوب | ماء |
| الصلصة البيضاء | ||
| 2 | ملعقة كبيرة | زبدة |
| 4/1 | كوب | دقيق |
| 2 | كوب | مرق دجاج |
| 2/1 | كوب | جبن كريمي كاسات |
| للتقديم | بقدونس مفروم | |
1. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الدجاج قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة، ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي نصف كمية قطع الدجاج وقلبي لتجف تماما. أبعدي قطع الدجاج على حافة المقلاة وأضيفي بقية قطع الدجاج في وسط المقلاة وقلبي لتجف تماما.
3. أضيفي الملح، الفلفل، الثوم البودرة والزنجبيل، قلبي لتختلط قطع الدجاج بالبهارات.
4. أضيفي البصل الأخضر، الخضروات والماء. غطي الدجاج ودعيه على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة أو لينضج تماما.
5. الصلصة البيضاء: في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة ،ضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
6. أضيفي الدقيق وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يتحمص الدقيق وتتصاعد رائحته. أضيفي مرق الدجاج وقلبي بسرعة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة. أضيفي جبن الكاسات على الصلصة وقلبي بالمضرب لتتجانس المواد وتغلي الصلصة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
7. أسكبي الصلصة البيضاء على خليط الدجاج والخضروات في المقلاة ودعيها لتغلي لمدة ٥ دقائق لتتسبك مع الدجاج.
8. أسكبي الدجاج بالصلصة البيضاء في طبق تقديم عالي الحافة، أنثري البقدونس وقدمي مع الأرز الأبيض أو المكرونة المسلوقة.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة، ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي نصف كمية قطع الدجاج وقلبي لتجف تماما. أبعدي قطع الدجاج على حافة المقلاة وأضيفي بقية قطع الدجاج في وسط المقلاة وقلبي لتجف تماما.
3. أضيفي الملح، الفلفل، الثوم البودرة والزنجبيل، قلبي لتختلط قطع الدجاج بالبهارات.
4. أضيفي البصل الأخضر، الخضروات والماء. غطي الدجاج ودعيه على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة أو لينضج تماما.
5. الصلصة البيضاء: في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة ،ضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
6. أضيفي الدقيق وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يتحمص الدقيق وتتصاعد رائحته. أضيفي مرق الدجاج وقلبي بسرعة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة. أضيفي جبن الكاسات على الصلصة وقلبي بالمضرب لتتجانس المواد وتغلي الصلصة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
7. أسكبي الصلصة البيضاء على خليط الدجاج والخضروات في المقلاة ودعيها لتغلي لمدة ٥ دقائق لتتسبك مع الدجاج.
8. أسكبي الدجاج بالصلصة البيضاء في طبق تقديم عالي الحافة، أنثري البقدونس وقدمي مع الأرز الأبيض أو المكرونة المسلوقة.
وصفات مختارة
دجاج محشي بالفريك
صينية الدجاج بالخضروات 2012
طاجن الدجاج بالبطاطس
يخني الدجاج مع الخضراوات
دجاج مع الأرز المدخن
التعليقات
روووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
والله ما كان على بالى ده كله. وصفة جميلة واكلك يتاكل كله عشتى يا ست الكل
شكرا لك علي الوصفة روعة تسلم ايدك على الوصفات الرائعة
تسلمي يا الغالية مناااااااااااال
والله ما كان على بالى ده كله. وصفة جميلة واكلك يتاكل كله عشتى يا ست الكل