تورتة الموز بكريمة الجبن

Manal Alalem
تورتة الموز بكريمة الجبن

25 دقيقة

6 اشخاص

2.47K

مقادير الوصفة

2 كوب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة كبيرة موز ناضج مهروس
1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1/3 كوب سمن نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب لبن خاثر
2 ملعقة كبيرة بندق مجروش
كريمة الجبن:
200 جرام جبن كريمي لين
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
5 كوب سكر ناعم بودرة
الحشو:
3 حبة كبيرة موز شرائح

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري ٢ قالب مستدير مقاس ٨ بوصة. إدهني القوالب بالسمن. ضعي في قاع كل قالب قطعة مستديرة من ورق الزبدة. أنثري قليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف. تخلصي من الدقيق الفائض.
  3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح.
  4. في وعاء الخلاط ضعي السكر والسمن، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام. أضيفي الفانيليا. أضيفي البيض بالتدريخ خلال تشغيل الخلاط لتنتهي كمية البيض.
  5. أضيفي الموز المهروس، اللبن الخاثر، البندق وخليط الدقيق، شغلي لمدة دقيقة. وزعي الخليط بين القوالب بالتساوي.
  6. ضعي القوالب في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  7. أخرجي الكيك من الفرن ودعي على شبك معدني ليبرد قليلا. إقلبي الكيك على قاعدة كرتونية أو على شبك معدني ليبرد تماما. تخلصي من ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك.
  8. كريمة الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، الزبدة، برش الليمون والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة ومتوسطة الكثافة.
  9. لتشكيل التورتة: ضعي قطعة من الكيك على طبق تقديم، وزعي نصف كمية الكريمة على قطعة الكيك، وزعي نصف كمية شرائح الموز، ضعي قطعة الكيك الثانية على الكريمة، وزعي بقية الكريمة وشرائح الموز.
  10. ضعي تورتة الموز في البراد لمدة ساعة ليطيب طعمها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.5K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 11.6K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.5K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
Google Analytics Alternative