تورتة شوكولاتة بالفارماسيلي

Manal Alalem
تورتة شوكولاتة بالفارماسيلي

25 دقيقة

8 اشخاص

10.3K

مقادير الوصفة

1/2 1 كوب دقيق
1/2 كوب بودرة الكاكاوالسادة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3/4 كوب كريمة حامضة
3/4 كوب زبدة لينة
3 حبة كبيرة بيض
كريمة الشوكولاتة:
150 جرام شوكولاتة مبروشة
6 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة عسل
1/2 كوب كريمة حامضة
2 1/2 كوب سكر ناعم بودرة
للتغطية:
.. .. فارماسيلي شوكولاتة

طريقة التحضير

  1.     ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري ٢ قالب مقاس ٨ بوصة. إدهني القوالب بالسمن وضعي في القاع قطعة من ورق الزبدة. أنثري قليل من الدقيق في القوالب بحيث تغطي الحواف. أطرقي القوالب بخفة لتتخلص من الدقيق الفائض.
  3. في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق،بودرة الكاكاو السادة، القرفة، البيكنج باودر والبيكربونات. أضيفي السكر، الفانيليا، الكريمة، الزبدة والبيض.ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٤ دقائق إلى أن يتكون خليط كيك ثقيل القوام.
  4. وزعي الخليط بالتساوي بين القوالب. أطرقي القوالب بخفة كي يتساوى سطح خليط الكيك.
  5. إخبزي الكيك لمدة ٢٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعدغرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  6. أخرجي الكيك من الفرن وضعي على شبك معدني لعدة دقائق ثم إقلبي الكيك على قاعدة كرتونية أو شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما قبل التشكيل.
  7. كريمة الشوكولاتة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الشوكولاتة والزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الشوكولاتة إلى أن تذوب تماما وتتجانس مع الزبدة.
  8. في وعاء الخلاط أسكبي خليط الشوكولاتة والزبدة. أضيفي العسل، الكريمة والسكر الناعم. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون كريمة شوكولاتة ناعمة القوام ومتوسطة الكثافة.
  9. لتشكيل التورتة: أحضري طبق تقديم مستدير مقاس ١٠ بوصة. ضعي قالب من الكيك على الطبق. ضعي قطع صغيرة من ورق الزبدة تحت قالب الكيك لتحافظي على الطبق نظيف أثناء تشكيل التورتة.
  10. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة وزعي ثلث كمية الكريمة على القالب. وزعي كمية من فارماسيلي الشوكولاتة كما ترغبين. ضعي القالب الثاني واضغطي بخفة ليلتصق. وزعي بقية الكريمة على سطح القالب. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على سطح وحواف القوالب لتغطيها تماما.
  11. وزعي المزيد من فارماسيلي الشوكولاتة لتغطي سطح وحواف التورتة. تخلصي بهدوء من قطع ورق الزبدة التي تحت التورتة.
  12. ضعي التورتة في البراد لحين التقديم.

تعليقات

وصفات متعلقة

البسبوسة بالقشطة

-- دقيقة

3.15K

البسبوسة بالقشطة

كيك قهوة بحليب

30 دقيقة

2.03K

كيك قهوة بحليب

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 649K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 263K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative