دوائر البسطرمة

Manal Alalem
دوائر البسطرمة

12 دقيقة

20 اشخاص

3.03K

مقادير الوصفة

العجينة:
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
3 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
1 كوب زبدة لينة
1/2 كوب ماء دافئ جدا
الحشو:
1 كوب بطاطس مكعبات (مسلوقة)
1 كوب بسطرمة مفروم
4 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1/4 كوب جبن بارميزان
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
طبقة التلميع:
1 حبة كبيرة صفار بيض
2 ملعقة كبيرة حليب
للتزيين:
.. .. سمسم

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي 2/21 كوب من الدقيق.الخميرة،السكر،الملح. البيض، ،الخل. حبة البركة ، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة متوسطة لثواني لتختلط المواد ببعض .
  2. أضيفي الزبدة والماء. ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لمدة 3-4 دقائق إلى أن تتكون العجينة وتصبح عجينة متماسكة ومتجانسة. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، غلفي بالنايلون وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  3. قطعي العجينة إلى20كرة غلفي ثانية بالنايلون دعيها ليتضاعف حجمها مره .
  4. الحشو: في طبق عميق ضعي البطاطس ،البصطرمة ، الكريمة، الجبن ، البارميزان، قلبي المواد لتختلط.
  5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190ثبتي الرف الشبكي الأوسط، أحضري صواني قصيرة الحافة .
  6. على سطح مرشوش بالدقيق وبإستعمال الشوبك خذي كرة من العجينة وافرديها لتصبح مربع ، ضعي بعض الحشو، لفي المربع من بداية الحشو لتحصلي على عجينة إسطوانية الشكل ، لفي العجينة على شكل حلقة حلزونية ،باستعمال فرشاة عريضة إمسحي الدوائر بخليط التلميع ، إنثري السمسم.
  7. ضعي الدوائرفي الصينية مع ترك مسافة قليلة بين القطعة والأخرى ، غلفيها بالنايلون ،إتركيها ترتاح ليتضاعف حجمها.
  8. إخبزي12دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
  9. أخرجي الدوائرمن الفرن ضعي على الصينية فوطة قطنية لبضع دقائق.

تعليقات

وصفات متعلقة

لفت مخلل

-- دقيقة

3.55K

لفت مخلل

إسأل منال العالم
للحصول على طعم مميز للكبسه

أسرار منال

للحصول على طعم مميز للكبسه اضيفي كوب من عصير البرتقال للرز قبل ان يكتمل نضجه واتركيه ليطبخ علي نار ه....

الأكثر قراءة

طريقة عمل عجينة السكر - المشاهدات : 73.2K

طريقة عمل عجينة السكر

المقادير: - نصف كوب جلكوز - ملعقة كبيرة جلسيرين حلو - ملعقة واحدة جيلاتين - 900 جرام من السكر الناعم الطريقة : 1- فى وعاء صغير قومى بوضع كلاً من الجلكوز والجليسيرين وقومى بخلطهم جيداً 2- فى وعاء الخلاط قومى بوضع السكر وخليط الجلكوز ، ثبتى مضرب التقليب وخفقى بسرعة بطيئة الى أن تتماسك مكونات العجينة 3- ثم قومى بتشكيل عجينة السكر بجميع الاشكال المحببة الذيذة . - اليكى صور لتشكيل عجينة السكر بأشكال محببة ولذيذة لتزيين الكيك والتورتة . <

المزيد
تنظيف الميكرويف فى عشر دقائق - المشاهدات : 72.4K

تنظيف الميكرويف فى عشر دقائق

فى غصون دقائق قليلة يمكنك تنظيف الميكرويف بطريقة سهلة وبسيطةالمكونات المطلوبة ليمون - ماء - اسفنجة نظيفةأعصرى ليمونة فى وعاء صغير مملوء بالماء وضعيه فى الميكرويف لمدة 3 دقائق بعد 5 دقائق أفتحٍ الميكروويف وأخرجٍ الوعاءثم بأستخدام الاسفنجة النظيفة امسحى داخل الميكروويف جيداً واذا كان هناك بعض البقع الصعبة فى الميكروويف قومى بصب عصير الليمون عليها...<

المزيد
12 نصيحة للحفاظ على أوانى التيفال دون خدش - المشاهدات : 72.2K

12 نصيحة للحفاظ على أوانى التيفال دون خدش

تعرفٍ على 12 نصيحة على أوانى التيفال دون خدش :  يجب التأكد عند الشراء بأنها ناعمة و مطلية جيداً . قبل استخدامها لأول مرة  ، ضعى بداخل الإناء ملعقة زيت طعام  ، و ووزعيه بجميع الأتجاهات . يمنع نهائياً استخدام السلك المعدنى أو الأسفنج الخشن عند تنظيفها ، أو المنظفات القوية مثل الكلور ، يمكن غسلها بقطعة اسفنج ناعم مبلل بالماء و صابون التنظيف ، و يُفضل غسلها عدة مرات للتخلص من الدهون .لا تقطعى الطعام على سطحها ، حتى لا تُخدش . لا توضع تحت الماء البارد و هى ساخنة .استخدمى نار هادئة عند الطبخ فيها ، و...<

المزيد
Google Analytics Alternative