ريش غنم بالأرز والخضراوات

Manal Alalem
ريش غنم بالأرز والخضراوات

40 دقيقة

6 اشخاص

7.46K

مقادير الوصفة

12 قطع لحم ريش
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهار حلو
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 كوب زيت زيتون
لطهي الأرز:
2 كوب أرز بسمتي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 قرن صغير فلفل حار
1 كوب حمص حب
2 حبة متوسطة طماطم مقشر ومفروم
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب ورق نعناع أخضر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 كوب مرق

طريقة التحضير

  1. إغسلي الأرز عدة مرات تحت الماء البارد ثم إنقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
  2. في طبق صغيروعميق ضعي الملح .الفلفل .بهار حلو.الشطة . الزيت قلبي البهارات لتختلط .
  3. ضعي الريش في طبق واسع. وزعي خليط البهارات على قطع اللحم .غلفي الطبق ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة ليتشرب البهارات .
  4. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم .قلبي إلى أن يلين البصل .أضيفي الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق .إلى أن يتغير لونه .
  5. أضيفي الفلفل .الحمص .الطماطم. البقدونس .الملح. الفلفل. ورق النعناع . العصير. المرق دعي الأرز يطهى على نار قوية لمدة 7 دقائق.
  6. خففي النار وغطي القدر. دعي الأرز يطهي لمدة 20 دقيقة.
  7. أحضري الشواية الكهربائية .سخّنيها جيدا. إمسحي الشواية بقليل من زيت الزيتون.
  8. ضعي الريش في الشواية .إشوي الريش لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. ثم إقلبي على الجانب الأخر دعيها إلى أن تنضج.
  9. ضعي الريش على الأرز اتركيه لحوالي 15 دقيقة ليتشبع الأرز بنكهة الشواء.

تعليقات

وصفات متعلقة

روبيان تندوري

15 دقيقة

1.04K

روبيان تندوري

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

4.89K

شيشبرك الروابي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.7K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.7K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 11.7K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative