زهرة بالطماطم

Manal Alalem
زهرة بالطماطم

60 دقيقة

6 اشخاص

2.88K

مقادير الوصفة

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 كيلو لحم غنم بالعظم
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
4 حبة كبيرة طماطم مبروش
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
4 كوب ماء
1 رأس زهرة كبير مقطع زهرات
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 فص ثوم مهروس
1/4 كوب كزبرة مفرومة
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة . أضيفي اللحم قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون .
  2. أضيفي البصل قلبي إلى أن يذبل . أضيفي الطماطم ، الملح ، الفلفل ، البهار ، الكزبرة والكمون قلبي لمدة 3-4 دقائق .
  3. أضيفي الماء دعي الماء إلى أن يغلي بقوة غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج اللحم .
  4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٣ بوصة تقريبا. سخني على نار متوسطة. إقلي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون .
  5. أضيفي الزهرة المقلية وعصير الليمون إلى خليط اللحم دعي الزهرة تطهى لمدة 10 دقائق .
  6. في مقلاة صغيرة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت أضيفي الثوم قلبي الثوم إلى أن تتصاعد رائحته أضيفي الكزبرة .
  7. ضعي خليط الثوم والكزبرة على اللحم والزهرة في القدر .
  8. في طبق التقديم اسكبي الزهرة بالطماطم قدميه مع الأرز بالشعيرية .

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

فى أقل من خمس دقائق حضرى كريمة الخفق فى البيت  - المشاهدات : 173K

فى أقل من خمس دقائق حضرى كريمة الخفق فى البيت

ربما تحتاجين " كريمة الخفق" فى الكثير من الحلويات يمكن الآن عملها فى البيت بأقل المقادير: المقادير: 1/4 كوب ماء 10جرام جيلاتين 1كوب لبن 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة 1كوب سكر طريقة التحضير 1- في وعاء ضعي مقدار الماء واضيفي عليه مقدار الجيلاتين وقلبي بأستمرار الى أن يذوب الجيلاتين ثم اتركيه جانباً 2- فى وعاء أخر ضعى اللبن ثم أضيفي عليه خليط الجيلاتين واخفقيه بالمضرب الشبكي من 20 الى 30...<

المزيد
اربعة خطوات لعمل بيتزا مميزة - المشاهدات : 159K

اربعة خطوات لعمل بيتزا مميزة

سماكة العجينةفي حال كان أولادك من محبي البيتزا الرقيقة والمقرمشة تأكدي أن العجينة رطبة، أما إذا كانوا يفضلون البيتزا السميكة، أضيفي الدقيق إلى العجينة حتى تصبح أكثر سماكة وجفافًا، لطعم ألذ اخبزي العجينة من 7 إلى 10 دقائق، اخرجيها من الفرن، ادهني جوانبها بزيت الزيتون ثم أضيفي الحشوة واخبزيها مجددًا. تجفيف الخضرواتلا تنسى أن تجففى الخضراوات المستخدمة فى البيتزا من الماء، لأن الماء قد يؤدى إلى ذوبان العجينة وفسادها بيتزا مقرمشة - للحصول على بيتزا مقرمشة من أسفل، تُوزع كمية من دقيق السيمولينا ( السميد) في قاع الصينية المستخدمة لخبز البيتزا،كما يُمكن استبدال كوب من الدقيق المستخدم للخبز بمثيله من...<

المزيد
طريقة تفريز الطعام بخطوات سهلة  - المشاهدات : 159K

طريقة تفريز الطعام بخطوات سهلة

تعلمي معنا بخطوات سهلة وبسيطة طرق التخزين في الفريزر لبعض الاصناف ، وهذه الطريقة بامكانك اعتمادها تحضيرا لشهر رمضان أو ان كنت امراة عاملة.انه ليس سرا – أحب تنظيم الوقت الذي اخصصه لوقفتي في المطبخ ، وكذلك أحب شراءالمواد بكميات كبيرة لتوفير المال والتخطيط لوجباتي مسبقا لتوفيرالوقت والجهد.وهنا ما قمت به ...تجهيز اللحم او الدجاج المفروم : <

المزيد
Google Analytics Alternative