أطباق جانبية
سلطة الجبن المجدل
مقادير الوصفة
أصابع الخبز
2
رغيف
خبز عربي سميك
3-4
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2-3
ملعقة كبيرة
زعتر بالسمسم
الخضروات
1
حزمة
جرجير
1
رأس
خس شرائح رقيقة جدا
2
حبة كبيرة
طماطم منزوع البذور شرائح
1
قطعة
جبن مجدل
1
كوب
رمان
1/2
كوب
جوز أنصاف
1/2
كوب
زيتون شرائح
2
حبة متوسطة
خيار شرائح
الصلصة
1/4
كوب
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
خل بالسميك
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
كوب
زيت زيتون
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 باستعمال مقص المطبخ أو سكين حادة قطعي الخبز إلى أصابع بطول ٣ بوصة وعرض ١ بوصة. ضعي الخبز في صينية واسعة. وزعي زيت الزيتون وأنثري الزعتر على أصابع الخبز.
3 ضعي أصابع الخبز لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي اللون ومقرمش.
4 الخضروات: في طبق تقديم واسع ضعي الجرجير، الخس والطماطم.
5 بأطراف أصابعك فتتي الجبن المجدل إلى شعيرات صغيرة وأنثريها على الخضروات. وزعي شرائح الطماطم على الخضروات. أنثري حبوب الرمان وأضيفي الجوز، الزيتون والخيار.
6 الصلصة: في طبق صغير ضعي عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل والزيت. باستعمال شوكة صغيرة قلبي المواد لتختلط وتحصلي على صلصة متجانسة.
7 وزعي أصابع الخبز على السلطة ثم وزعي الصلصة. قدمي سلطة الجبن المجدل مباشرة.
