سمبوسك بالتونة 2

Manal Alalem
سمبوسك بالتونة 2

15 دقيقة

60 اشخاص

4.54K

مقادير الوصفة

1/2 2 كوب دقيق كامل
1/2 2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت زيتون
2 حبة كبيرة بيض
1/2 1 كوب لبن خاثر
الحشو:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عود بصل أخضرمفروم ناعم
2 كوب تونة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 قرن فلفل أخضر حار

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الكامل والأبيض.البيكينج باودر. الملح، السكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي لبضع ثواني إلى أن تختلط المكونات ببعض. أضيفي الزيت. البيض. اللبن .شغلي على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى أن تتكون العجينة.ضعي العجينة في طبق غلفي بقطعة من ورق النايلون. إتركي العجينة ترتاح لحوالي 15 دقيقة .
  2. في طبق عميق ضعي الزيت أضيفي البصل .التونة.الملح. الفلفل الاسود. القرن.بإستعمال ملعقة عريضة قلبي ليختلطوا ببعض . إتركيه جانبا.
  3. على سطح مروش بالدقيق مدي العجينة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا. بإستعمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 2/1 3بوصة قطعي العجينة إلى دوائر.
  4. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوفي وسط العجينة. إغلقي العجينة على شكل نصف دائرة . ثبتي الحواف جيدا . إضغطي بطرف أسنان الشوكة لتثبتيها.
  5. في مقلاة عميقة . ضعي الزيت سخني على نار متوسطة .ضعي 5-6 حبة من السمبوسك في الزيت الساخن . قلبي عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون . إنقلي السمبوسك على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  6. قدمي السمبوسك دافئة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 19.8K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 14.8K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا - المشاهدات : 9.13K

على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا

لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<

المزيد
Google Analytics Alternative