شوربة المشروم المشوي
المشاهدات :
16259
التقييم :
شوربات - خضروات
أسلوب الطهى :
سلق
العدد :
4 أشخاص
مدة الطهي :
20 دقيقة
التعليقات :
64
التجربة :
18
المهارة :
| 20 | حبة | مشروم أبيض (فطر) |
| 3 | حبة | مشروم(فطر) شيتاكي أو أي نوع اخر |
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت زيتون |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1 | رشة صغيرة | فلفل أسود |
| 1 | حبة كبيرة | بصل مفروم |
| 1 | فص | ثوم مهروس |
| 2 | ملعقة كبيرة | دقيق |
| 4 | كوب | مرق |
| 1 | كوب | كريمة |
1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. أحضري صينية فرن قصيرة الحافة.
2. باستعال سكين حادة إقطعي حبات المشروم ألى أرباع ، ضعي المشروم في الصينية، أنثري عليها بعض، الزيت، الملح والفلفل.
3. ضعي المشروم في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يلين المشروم وينضج.
4. في قدرعميق سخّني بقية الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم، قلّبي إلى أن يصبح الثوم لونه ذهبي.
5. أضيفي المشروم المشوي وقلّبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
6. أضيفي الدقيق وقلبي ليتغطى المشروم بالدقيق ثم أضيفي المرق، قلّبي إلى أن يغلي المرق. دعي المشروم يطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
7. في إبريق الخلاط ضعي خليط المشروم والمرق، شغّلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما ومتجانس.
8. أسكبي الشوربة في القدر، أضيفي مزيد من المرق ودعي الشوربة لتغلي لعدة دقائق.
9. أسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي الكريمة، قدميها مباشرة.
2. باستعال سكين حادة إقطعي حبات المشروم ألى أرباع ، ضعي المشروم في الصينية، أنثري عليها بعض، الزيت، الملح والفلفل.
3. ضعي المشروم في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يلين المشروم وينضج.
4. في قدرعميق سخّني بقية الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم، قلّبي إلى أن يصبح الثوم لونه ذهبي.
5. أضيفي المشروم المشوي وقلّبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
6. أضيفي الدقيق وقلبي ليتغطى المشروم بالدقيق ثم أضيفي المرق، قلّبي إلى أن يغلي المرق. دعي المشروم يطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
7. في إبريق الخلاط ضعي خليط المشروم والمرق، شغّلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما ومتجانس.
8. أسكبي الشوربة في القدر، أضيفي مزيد من المرق ودعي الشوربة لتغلي لعدة دقائق.
9. أسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي الكريمة، قدميها مباشرة.
وصفات مختارة
أومليت البطاطس
جراتان الباذنجان والكوسى
كرات البطاطس المقلية
كفتة الخضروات
باذنجان بالبشاميل
التعليقات
حبيييييييييييييييييييييييييييييييييييييت
هي الشوربة أكتر من رائعة لذيذة جداً جداً
الله يعطيكي الف عافية يا مدام منال
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
شكرا لك علي الوصفة روعة تسلم ايدك