شوكلت كب كيك

Manal Alalem
شوكلت كب كيك

15 دقيقة

--

108K

مقادير الوصفة

خليط الكيك
3/4 كوب لبن خاثر
1/2 كوب زبدة
1/3 كوب بودرة الكاكاو السادة
1 1/3 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 كوب سكر
1/2 كوب سكر بني
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 حبة بيض
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
كريمة الجبن بالقرفة
200 جرام جبن كريمي ، لين
1/2 كوب زبدة، لينة
3 كوب سكر ناعم بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
للتقديم
2-1 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو السادة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ ، احضري قوالب كب كيك صغيرة، احضري كؤوس كب كيك صغيرة.
  2. خليط الكيك: في قدر صغير ضعي اللبن، الزبدة والكاكاو، سخني على نار هادئة الى ان تذوب الزبدة ويصبح الخليط ساخنا ولكن لا تدعيه يغلي. اتركيه جانبا.
  3. في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، الملح، البيكربونات والقرفة، اضيفي السكر والسكر البني وثبتي مضرب الشبك، شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.
  4. اضيفي خليط الكاكاو الساخن، شغلي على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة.
  5. اضيفي البيضة والفانيليا وشغلي لمدة 2 دقيقة.
  6. وزعي خليط الكيك بين القوالب.
  7. اخبزي 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الكيك.
  8. دعي الكيك يبرد تماما.
  9. وزعي بعض الكريمة على سطح كل كب كيك، انثري عليه بعض الكاكاو.
  10. ) كريمة الجبن بالقرفة: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، الزبدة، السكر، الحليب، الفانيليا والقرفة، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة بطيئة لمدة 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الجبن هشا مثل الكريمة المخفوقة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 9.05K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام - المشاهدات : 7.06K

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام

هل تعلم أن كلوريد الصوديوم أو الملح له إستخدامات عديدة ، وليس من ضمنها إستخدامه لضبط مذاق الأطعمة ، فهو من أهم العناصر التى تعمل على ضبط الماء فى الجسم بشكل عام ، حيث يعمل على ضبط الخلايا وتغذيتها، وليس لضبط مذاق الطعام فقط ، لهذا يعتقد الكثير من الناس إن استخداماته لا تخرج من المطبخ، فى الحقيقة هناك استخدمات كثيرة جداً للملح غير ذلك . والتي سنذكرها تباعا في السطور التالية . الملح الأبيض علاج فعال ضد للدغات الحشرات نعم ! ، فالملح من أسرع العلاجات المنزلية للدغات الحشرات ، فقط بخلط كمية من الملح مع قليل من الماء...<

المزيد
أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 4.98K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
Google Analytics Alternative