صيادية سمك

Manal Alalem
صيادية سمك

35 دقيقة

4 اشخاص

14K

مقادير الوصفة

4 قطع سمك فيلية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار سمك
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كوب أرز بسمتي
2 حبة كبيرة بصل شرائح
4 كوب ماء
للقلي :
.. .. زيت ذرة
للتزيين :
.. .. مكسرات مقلية / بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. في طبق واسع ضعي السمك انثري الملح ، البهارات ، الكمون ، الكزبرة ، الفلفل وعصير الليمون . ادعكي السمك ليتشرب البهارات دعيه جانبا .
  2. في طبق واسع ضعي الأرز اغسلي الأرز بالماء لعدة مرات انقعي الأرز بالماء لمدة 30 دقيقة .
  3. في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت .
  4. في طبق واسع ضعي كمية وفيرة من الدقيق خذي قطعة من السمك ضعيها في الدقيق لتغطي السمك جيدا . تخلصي من الدقيق الفائض اقلي السمك إلى أن يصبح ذهبي اللون .
  5. في قدر متوسط الحجم ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت قلي السمك ضعي القدر على نار متوسطة أضيفي البصل قلبي البصل إلى أن يصبح لونه بني غامق .
  6. أضيفي الماء أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الملح دعيه يغلي لمدة 5 دقائق . صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز على الماء والبصل في القدر دعيه إلى أن يغلي بقوة ويتشرب معظم الماء غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز .
  7. في طبق التقديم ضعي الأرز ضعي السمك على الأرز زيني بالمكسرات والبقدونس ثم قدميه مع صلصة الدقوس .

تعليقات

وصفات متعلقة

روبيان تندوري

15 دقيقة

1.1K

روبيان تندوري

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

4.94K

شيشبرك الروابي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.8K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 12.7K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.9K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
Google Analytics Alternative