أطباق رئيسية
صينية الدجاج بالخضروات 2011
مقادير الوصفة
2
كيلو
دجاج كامل
1
كوب
زبادي (روب)
3
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا (صويا صوص)
4/1
كوب
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
تشكيلة الخضروات
2
حبة كبيرة
بصل مقطع جوانح
4
فص
ثوم شرائح
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
2
قرن
فلفل أخضر،شرائح
3
حبة كبيرة
بصل
2
حبة كبيرة
بطاطس مقطعة أصابع سميكة
1
كوب
بصل مقطع أرباع
2/1
كوب
بقدونس مفروم
2/1
كوب
كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
1 سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن واسع.
2 إقطعي الدجاج إلى نصفين أو إلى ٤ أجزاء حسب ما ترغبين.
3 في طبق عميق ضعي الروب، صلصة الصويا، عصير الليمون، الزيت، البابريكا، الكركم، الشطة، الكزبرة، الهيل، الكمون، الملح والفلفل، قلبي المواد لتحصلي على صلصة متجانسة.
4 وزعي الصلصة على قطع الدجاج وادعكيها جيدا لتتغطى تماما بالصلصة.
5 في طبق الفرن ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، البطاطس، الجزر ونصف كمية البقدونس والكزبرة. قلبي الخضروات لتختلط.
6 ضعي قطع الدجاج على الخضروات وأسكبي بقية الصلصة. وزعي بقية البقدونس والكزبرة. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
7 ضعي الطبق في الفرن لمدة ٨٠ دقيقة. تخلصي من ورق الألمنيوم وأعيدي الطبق في الفرن إلى أن يتحمر الدجاج ويصبح لونه ذهبي مشهي. قدمي مباشرة.
