طاجن الطماطم والباذنجان

Manal Alalem
طاجن الطماطم والباذنجان

25 دقيقة

4 اشخاص

2.28K

مقادير الوصفة

1 حبة متوسطة باذنجان شرائح مستديرة
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 كوب زيت زيتون
2 حبة متوسطة بصل مقطع حلقات
2 حبة متوسطة طماطم مقطع شرائح مستديرة
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 كوب جبن برميزان
1 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
  3. في طبق واسع ضعي شرائح الباذنجان وانثري عليها الملح. دعي شرائح الباذنجان لمدة ١٠ دقائق إلى أن تتكون قطرات من الماء عليها. باستعمال ورق المطبخ جففي شرائح الباذنجان.
  4. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ٢ ملعقة من الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
  5. أضيفي شرائح الباذنجان. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبيا. باستعمال ملقط الطعام إقلبي الباذنجان على الجهة الثانية وانتظري إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  6. أضيفي بقية الزيت في المقلاة ثم إقلي حلقات البصل إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  7. في طبق الفرن رتبي شرائح الباذنجان، البصل والطماطم بالتبادل. وزعي الثوم. أنثري الملح، الفلفل والزعتر. وزعي مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الخضروات. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
  8. ضعي طاجن الطماطم والباذنجان في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة. تخلصي من ورق الألمنيوم. وزعي الجبن وأعيدي الطبق في الفرن لمدة ٥ دقائق إلى أن يذوب الجبن.
  9. وزعي الصنوبر على طاجن الطماطم والباذنجان وقدمي بجانب اللحوم أو الأسماك المشوية.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 616K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 252K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative