عصيدة التمر بالجوز

Manal Alalem
عصيدة التمر بالجوز

-- دقيقة

--

6.93K

مقادير الوصفة

1 كوب دقيق أسمر
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
500 جرام تمر خلاص
3 كوب ماء
1/2 كوب سمن
1 كوب جوز صحيح
1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة التحضير

  1. . انزعي النوى من التمر، في ابريق الخلاط ضعي التمر و حوالي ٢ كوب من الماء لتحصلي على معجون سائل
  2. ضعي الزعفران في ماء الورد. اتركيه جانبا.
  3. . في قدر ضعي الدقيق والهيل وقلبي على نار متوسطة لبضع دقائق لتتصاعد رائحة الدقيق ويتحمص قليلا. اذا كان الدقيق متكتل انخليه ليصبح ناعما ( يتوقف ذلك على نوع الدقيق)
  4. في قدر ضعي الزبدة والزيت ، سخني بهدوء إلى أن تذوب.
  5. . اضيفي الهيل، القرفة، الحلبة، الفلفل دعيه لثواني بسيطة ليتشرب بالدهن
  6. . اضيفي الدقيق بالتدريج الى الزبدة مع استمرار التقليب بهدوء مع اضافة قليل من الماء الساخن بالتدريج لتحصلي على خليط مثل البشاميل الثقيل
  7. . اضيفي خليط التمر ثم استمري بالطهي مع التقليب، لتتجانس المكونات مع بعضها مع استمرار إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة
  8. . دعيه يغلي بهدوء مع استمرار التقليب لبضع دقائق، لتتجانس المكونات مع بعضها
  9. . اضيفي ماء الورد والزعفرن وقلبي ليتماسك الخليط مثل البشاميل الثقيل ( تتوقف درجة سماكة العصيدة حسب الرغبة )
  10. . وزعي العصيدة في اطباق مناسبة صبي السمن ثم زيني بالمكسرات

تعليقات

وصفات متعلقة

دونتس بالكاسترد

25 دقيقة

2.81K

دونتس بالكاسترد

المامونية 2

20 دقيقة

314

المامونية 2

ام علي

35 دقيقة

7.89K

ام علي

إسأل منال العالم
مرقة ذات لون ومذاق مميز

أسرار منال

عند سلق الدجاج او اللحم اضيفي بعض حبات من المستكه كي تحصلي علي مرقه ذات لون ومذاق ورائحه مميزهاليكى....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 540K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 215K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative