فطائر اللحم

Manal Alalem
فطائر اللحم

20 دقيقة

24 اشخاص

7.6K

مقادير الوصفة

1/2 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/2 كوب زبدة مذابة
1/2 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الحشو:
1/2 كيلو لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة بيض
1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق ، الخميرة ،الحليب ،الملح والبيكينج باودر ،ثبتي مضرب العجين ،إخلطي لثواني لتختلط المواد ،أضيفي الزبدة والزيت إعجني لمدة دقيقتين ،أضيفي الماء إعجني لتتكون عجينة ملساء ،أضيفي بقية الدقيق إذا إحتاج العجين لذالك.
  2. في طبق عميق مرشوش بالزيت ضعي العجينة ،غطي العجينة بقطعة من النايلون ،ضعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  3. قطعي العجينة إلى 24 قطعة ،دعيها إلى أن يتضاعف حجمها .
  4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ،سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م ،أحضري صينية قصيرة الحافة ،إدهني الصينية بالزيت .
  5. الحشو :في مقلاة عميقة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت، أضيفي البصل بإستخدام ملعقة خشبية قلبي إلى أن يذبل البصل ،أضيفي اللحم قلبي إلى أن يجف ماؤه ،أضيفي الفلفل ، الكمون والملح .
  6. قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا ، غطي المقلاة ودعيها لمدة 5 دقائق،دعيها إلى أن تبرد تماما.
  7. على سطح مرشوش بالدقيق ،خذي قطعة من العجين بأطراف أصابعك إفردي العجينة على شكل قرص ضعي مقدار ملعقة من الحشو في وسط العجين إثني العجينة بشكل نصف دائرة ،بإستخدام الشوكة إضغطي على أطراف العجينة ،ضعي الفطائر في الصينية .
  8. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب بإستخدام الشوكة قلبي الخليط جيدا.
  9. إخبزي الفطائرلمدة 20 دقيقة .

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 627K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 257K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative