فطيرة المربي

Manal Alalem
فطيرة المربي

35 دقيقة

8 اشخاص

38.4K

مقادير الوصفة

الطبقة السفلية
2/1 كوب زبدة،مثلجة
1 كوب دقيق
4/1 كوب ماء مثلج
الطبقة العلوية
2/1 كوب زبدة،مثلجة
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 ملعقة كبيرة مربي فراولة
3 ملعقة كبيرة مربي مشمش
صلصة السكر
1 كوب سكر ناعم بودرة
3-2 ملعقة كبيرة حليب
2/1 كوب لوز شرائح محمص

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
  2. أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي قطعة من ورق الزبدة في الصينية.
  3. الطبقة السفلية: ثبتي الشفرة المعدنية في وعاء محضرة الطعام. ضعي الزبدة والدقيق. شغلي على سرعة متقطعة ليتكون لديك خليط مثل فتات الخبز.
  4. أضيفي الماء من خلال فتحة التغذية مع استمرار التشغيل إلى أن تتجمع العجينة.
  5. ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجينها لعدة مرات فقط ثم إقطعيها إلى جزئين.
  6. ضعي قطعتي العجينة في الصينية واضغطي عليها بأطراف أصابعك لتصبح على شكل مستطيلين متوسطي الحجم.
  7. الطبقة العلوية: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة والماء. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
  8. أضيفي الدقيق وقلبي إلى أن تتكون لديك عجينة على شكل كرة ملساء وتنفصل عن حواف القدر. دعي العجينة لتبرد قليلا.
  9. في وعاء الخلاط ضعي العجينة. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة مع إضافة البيض بالتدريج لتحصلي على عجينة لينة ودبقة. أضيفي الفانيليا.
  10. . باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة وزعي العجينة على مستطيلي العجينة في الصينية.
  11. . ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة إلى أن تصبح الفطيرة ذهبية اللون.
  12. . أخرجي الفطيرة من الفرن. دعيها لتبرد أو قدميها دافئة.
  13. . للتقديم: ضعي الفطيرة في طبق تقديم. وزعي مربى الفراولة على قطعة من الفطيرة. وزعي مربى المشمش على القطعة الثانية. يمكنك مزج نوعي المربى وإضافته على الفطيرة.
  14. . صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى ان تتكون لديك صلصة ناعمة.
  15. . وزعي صلصة السكر مباشرة على الفطيرة. وزعي شرائح اللوز وقدمي.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.1K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.82K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.18K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative