قطايف بالحلاوة

Manal Alalem
قطايف بالحلاوة

-- دقيقة

--

10.2K

مقادير الوصفة

2 كوب دقيق
1/2 كوب سميد
3 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
الحشو:
1 كوب حلاوة طحينية (رهش)
1 كوب فستق حلبي مجروش
للقلي:
.. .. زيت ذرة
للتقديم:
.. .. قطر، شيرة، شربات

طريقة التحضير

  1. في ابريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، الماء، السكر، الخميرة، البيكنج باودر وماء الزهر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ دقيقة لتحصلي على عجينة سائلة.
  2. ضعي العجينة في طبق عميق، غلفيها واتركيها ترتاح ٣٠ دقيقة.
  3. ضعي صينية صاج سميك على سطح البوتوجاز وسخني جيدا.
  4. ضعي قليل من عجنية القطايف في كوب المكيال او ابريق القهوة، صبي القطايف فوق الصاج بحيث تحصلي على قرص مقاس 10 سم او حسب المقاس المرغوب.
  5. انتظري لبضع ثواني لتتكون الفقاعات على سطح القطايف وتجف تماما، انقليها فوق فوطة المطبخ، استمري بصب العجينة بنفس الطريقة. ضعي كل قطعتين قطايف فوق بعضهما من ناحية الثقوب وذلك للمحافظة عليها من الجفاف.
  6. الحشو: خذي قرص من القطايف، اضغطي عليه لتثبيته قليلا، ضعي قليل من الحلاوة ثم بعض الفستق، اقفلي القرص جيدا.
  7. للقلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي القطايف في الزيت الساخن جدا لتبقى مقرمشة إلى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها في الشيرة لبضع ثواني فقط وقدميها دافئة.
  8. للشوي: سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠، ضعي أقراص القطايف في صينية ثم امسحي السطح بقليل من الزيت او الزبدة او السمن، ضعيها في الفرن ١٥ دقيقة لتصبح مقرمشة ثم صبي فوقها الشيرة وقدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

بسكويت البرتقال

25 دقيقة

2.67K

بسكويت البرتقال

كيك أبيض في أسود

50 دقيقة

8.07K

كيك أبيض في أسود

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 628K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 257K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative