كبة الأرز بحشو الكاري
المشاهدات :
20677
التقييم :
مقبلات - متنوع
أسلوب الطهى :
قلي
العدد :
20 قطعة
مدة الطهي :
20 دقيقة
التعليقات :
46
التجربة :
12
المهارة :
| عجينة الكبة | ||
| 1 | كوب | أرز الوليمة |
| 1/2 1 | كوب | ماء |
| 2 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1 | ملعقة صغيرة | كركم |
| 1/2 | ملعقة صغيرة | بهارات الكاري |
| 1 | حبة كبيرة | بيض |
| الحشو | ||
| 1 | ملعقة كبيرة | سمن |
| 200 | جرام | لحم مفروم |
| 1 | حبة متوسطة | بصل مفروم |
| 2 | فص | ثوم، مهروس |
| 1/2 1 | ملعقة صغيرة | بهارات الكاري |
| 1/2 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل اسود |
| للقلي | زيت ذرة | |
1. اغسلي أرز الوليمة، انقعيه بالماء المملح 15 دقيقة.
2. عجينة الكبة: في قدر صغير ضعي الماء والملح، دعيه يغلي ثم اضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة 2 دقيقة ثم خففي النار واتركيه يطهى 10 دقائق الى ان ينضج و يتشرب الماء، دعيه يبرد تماما.
3. في مفرمة اللحم ضعي الأرز، افرميه ناعما مرتين، اضيفي الكركم، البهارات والبيضة ، قلبي لتحصلي على عجينة ناعمة. قطعيها الى كرات صغيرة.
4. خذي كرة من العجينة، اعملي فيها تجويف، ضعي بعض الحشو، اغلقيها. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .
5. سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة، اقلي الكبة بضع دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون.
6. الحشو: في قدر صغير سخني السمن واللحم، قلبي ليجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، البهارات، الملح والفلفل، اتركيه يطهى 15 دقيقة، دعي الحشو يبرد قبل استعماله.
2. عجينة الكبة: في قدر صغير ضعي الماء والملح، دعيه يغلي ثم اضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة 2 دقيقة ثم خففي النار واتركيه يطهى 10 دقائق الى ان ينضج و يتشرب الماء، دعيه يبرد تماما.
3. في مفرمة اللحم ضعي الأرز، افرميه ناعما مرتين، اضيفي الكركم، البهارات والبيضة ، قلبي لتحصلي على عجينة ناعمة. قطعيها الى كرات صغيرة.
4. خذي كرة من العجينة، اعملي فيها تجويف، ضعي بعض الحشو، اغلقيها. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .
5. سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة، اقلي الكبة بضع دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون.
6. الحشو: في قدر صغير سخني السمن واللحم، قلبي ليجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، البهارات، الملح والفلفل، اتركيه يطهى 15 دقيقة، دعي الحشو يبرد قبل استعماله.
كرات الروبيان المقلي
نقانق بالصلصة الحارة
كفتة الدجاج بالجبن
كبة مقلية
كوكتيل الروبيان
التعليقات
يسلمووووووووووووو جميلة اوووووووووووووى
كتير حلوة مستنيين المزيدتم هلايدينسل
الله يعطيكي العافية رررررررررررروعة
رائعة وشكلها لذيذ وتحضيرها سهل
حلوة وتجنن وسهلة التحضييييييييييييير