كبة الشاورما

Manal Alalem
كبة الشاورما

-- دقيقة

--

91.1K

مقادير الوصفة

1 قطعة فيلية دجاج مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة سماق
للقلي
.. .. زيت ذرة
خليط الكبة
1/2 كيلو برغل ناعم
1/2 كيلو لحم
1 ملعقة صغيرة مردقوش
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  1. لتجهيز الحشو: في مقلاة سخني زيت الزيتون، اضيفي قطع الدجاج وقلبيها الى ان يتغير لونها و تجف، اضيفي البصل، وشوحيه مع الدجاج .
  2. اضيفي الملح، بهار الدجاج الفلفل الأسود والسماق، قلبي المكونات جيدا ثم ابعديها عن النار
  3. اضيفي البقدونس ثم اتركيها لتبرد.
  4. لتجهيز الكبة: اغسلي البرغل وانقعيه بضع دقائق.
  5. في مفرمة اللحم ضعي البرغل ، اللحم والبصل، مع اضافة بضع مكعبات الثلج اثناء الفرم.اضيفي الملح والمردقوش وقلبي الخليط ليصبح معجون ناعم ومتجانس.
  6. خذي قليل من معجون الكبة ، بللي كفيك بالماء البارد ثم شكليها الى قرص ، ضعي بعض الحشو في القرص ثم شكلي قرص أخر وضعيه فوق الحشو.
  7. اضغطي على جوانب القرصين جيدا لتثبتيهما وباستمرار ترطيب يدك بالماء شكليها جيدا لتصبح مثل قرص البرجر.
  8. في مقلاة عميقة سخني زيت الذرة وضعي بضع اقراص من كبة الشاورما، انتظري لبضع دقائق ثم اقلبيها على الجانب الأخر الى أن تنضج.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 23.6K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 21.3K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 18.2K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative