كبة نباتية

Manal Alalem
كبة نباتية

-- دقيقة

--

19.3K

مقادير الوصفة

2 كوب برغل ناعم
2 كوب سميد ناعم
3 كوب ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
الحشو:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة لومي مجفف مطحون
1/2 كوب حمص انصاف المسلوق
1/2 كوب جوز مجروش
1 كوب زبيب اسود اوابيض
للقلي :
.. .. : زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء مناسب ضعي البرغل والسميد أضيفي الملح، الكمون، الكركم، البابريكا والفلفل الأسود. قلبي ليختلط.
  2. صبي فوق الخليط ٣ كوب من الماء المغلي، غطي الوعاء واتركيه لحوالي ساعة ليتشرب الماء.
  3. أضيفي معجون الطماطم وقلبيها جيدا ليختلط، إعجني الكبة بيديك مع الضغط بقوة لتصبح معجون ناعم ثم أتركيها ترتاح ١٠ دقيقة.
  4. ضعي طبق صغير فيه قليل من الماء لترطيب يدك أثناء تشكيل الكبة.
  5. خذي قليل من خليط الكبة وشكليه مثل القرص الرقيق، ضعي قليل من الحشو في وسط القرص ثم أقفليه على الحشو ليصبح مثل قرص الفلافل، كما يمكنك تشكيله مثل قرص الكبة التقليدي حسب الرغبة.
  6. ضعي أقراص الكبة في البراد لمدة ساعتين قبل القلي.
  7. القلي: في مقلاة عميقة سخني زيت الذرة، ضعي بضع أقراص من الكبة، انتظري لبضع دقائق ثم قلبيها بهدوء لتكتسب لون ذهبي، قدميها دافئة.
  8. الحشو : في كسرولة سخني الزيت، أضيفي البصل، البهار، الملح، القرفة، الكركم، الكمون، الفلفل واللومي، وقلبيها مع البصل ليتشرب بالبهارات، أضيفي الحمص وقلبي ليخلط ثم أضيفي الزبيب وقلبي، اضيفي الجوز.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 627K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 257K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative