كبة نباتية

Manal Alalem
كبة نباتية

-- دقيقة

--

24.2K

مقادير الوصفة

2 كوب برغل ناعم
2 كوب سميد ناعم
3 كوب ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
الحشو:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة لومي مجفف مطحون
1/2 كوب حمص انصاف المسلوق
1/2 كوب جوز مجروش
1 كوب زبيب اسود اوابيض
للقلي :
.. .. : زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء مناسب ضعي البرغل والسميد أضيفي الملح، الكمون، الكركم، البابريكا والفلفل الأسود. قلبي ليختلط.
  2. صبي فوق الخليط ٣ كوب من الماء المغلي، غطي الوعاء واتركيه لحوالي ساعة ليتشرب الماء.
  3. أضيفي معجون الطماطم وقلبيها جيدا ليختلط، إعجني الكبة بيديك مع الضغط بقوة لتصبح معجون ناعم ثم أتركيها ترتاح ١٠ دقيقة.
  4. ضعي طبق صغير فيه قليل من الماء لترطيب يدك أثناء تشكيل الكبة.
  5. خذي قليل من خليط الكبة وشكليه مثل القرص الرقيق، ضعي قليل من الحشو في وسط القرص ثم أقفليه على الحشو ليصبح مثل قرص الفلافل، كما يمكنك تشكيله مثل قرص الكبة التقليدي حسب الرغبة.
  6. ضعي أقراص الكبة في البراد لمدة ساعتين قبل القلي.
  7. القلي: في مقلاة عميقة سخني زيت الذرة، ضعي بضع أقراص من الكبة، انتظري لبضع دقائق ثم قلبيها بهدوء لتكتسب لون ذهبي، قدميها دافئة.
  8. الحشو : في كسرولة سخني الزيت، أضيفي البصل، البهار، الملح، القرفة، الكركم، الكمون، الفلفل واللومي، وقلبيها مع البصل ليتشرب بالبهارات، أضيفي الحمص وقلبي ليخلط ثم أضيفي الزبيب وقلبي، اضيفي الجوز.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.81K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.38K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.34K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative