كبسة الدجاج بالدجاج

Manal Alalem
كبسة الدجاج بالدجاج

40 دقيقة

8 اشخاص

243K

مقادير الوصفة

3 كوب أرز بسمتي
2 كيلو دجاج
2 حبة متوسطة بصل مقطع أرباع
2 عود قرفة
10 حبة هيل صحيح
10 حبة فلفل أسود صحيح
10 حبة كبش قرنفل صحيح
1 ملعقة كبيرة ملح
2 حبة لومي
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت
3 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
10 قرن رفيع فلفل أخضر مقطع طوليا
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
2 حبة كبيرة طماطم مفرومة
1/4 كوب صنوبر مقلي
1/4 كوب لوز مقلي
للتزيين
دقوس

طريقة التحضير

  1. إغسلي الأرز تحت الماء عدة مرات ثم إنقعيه في الماء الدافىء لمدة 15 دقيقة.
  2. في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ضعي الدجاج، البصل، القرفة، الهيل، الفلفل، القرنفل، الملح واللومي، أغمريه بالماء وضعيه على نار متوسطة إلى أن ينضج تماما.
  3. أخرجي الدجاج من المرق، صفي المرق.
  4. خذي نصف دجاجة، إنزعي الجلد والعظم وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
  5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ، ضعي بقية الدجاج في صينية واسعة وامسحيها بقليل من الزيت، ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. احتفظي بها ساخنة.
  6. في قدر واسع سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي ليصبح غامق اللون، أضيفي الفلفل، الثوم، الزنجبيل، البهار، الملح، الكركم، البابركا، الكزبرة، الكمون، الطماطم، قلبي ليلين الثوم، أضيفي الدجاج المقطع، أضيفي 5 كوب من المرق، دعيه يغلي على نار قوية، أضيفي الأرز، دعيه يغلي على نار قوية لمدة 5-7 دفيقة. خففي النار وغطي القدر ودعيه لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماما.
  7. ضعي الأرز في طبق التقديم، ضعي الدجاج على السطح، زيني بالمكسرات. قدميه مباشرة مع الدقوس.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 810K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 309K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative