كفتة الدجاج بالجبن
المشاهدات :
27778
التقييم :
مقبلات - متنوع
أسلوب الطهى :
قلي
العدد :
6 أشخاص
مدة الطهي :
20 دقيقة
التعليقات :
52
التجربة :
9
المهارة :
| 1 | حبة متوسطة | بطاطس |
| 4 | قطع كبيرة | فيليه دجاج |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 4/1 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود |
| 1 | ملعقة صغيرة | أوريجانو |
| 1 | ملعقة صغيرة | ريحان |
| 1 | ملعقة صغيرة | كزبرة |
| 2/1 | ملعقة صغيرة | هيل ناعم |
| الحشو | ||
| 10 | مكعب | جبن كريمي |
| 2/1 | كوب | مشروم،مفروم |
| 2 | ملعقة كبيرة | بقدونس مفروم |
| التغطية | ||
| 2 | حبة كبيرة | بيض |
| 2/1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1 | رشة | فلفل أسود |
| 2 | كوب | بقسماط |
| للقلي | زيت ذرة | |
1. في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.
2. أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
3. خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك لتصبح مثل الإصبع.
4. اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي أصابع الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. ضعي أصابع الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.
5. سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي عدة أصابع من الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.
2. أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
3. خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك لتصبح مثل الإصبع.
4. اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي أصابع الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. ضعي أصابع الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.
5. سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي عدة أصابع من الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.
وصفات مختارة
كرات الباف بالدجاج
تشيكن لولي بوب
أقماع الروبيان
أصابع السمك المقلي
أصابع الكبة المشوية
التعليقات
تسلم ايدك علي الحاجات الحلوة دي
مبدعه يا منال العالم المقبلت والسلطات في رمضان كثييير الناس يحبونها
والله ما كان على بالى ده كله. وصفة جميلة واكلك يتاكل كله عشتى يا ست الكل
رائعه الوصفه هاجربها انشاءالله
بشكرك يا اخت منال انا معظم طبيخي من وصفاتك