كفتة الدجاج مع حمص بالطحينة

Manal Alalem
كفتة الدجاج مع حمص بالطحينة

-- دقيقة

6 - 8 اشخاص

64.7K

مقادير الوصفة

الكفتة
6 قطعة فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
10 عود بقدونس
10 عود شبت
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
الحمص بالطحينة
1 علبة حمص مسلوق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة طحينة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
للقلي
زيت ذرة
للتزيين
بقدونس طازج، خيار، جزر صغير،طماطم،زيتون أسود

طريقة التحضير

  1. الكفتة: أجضري مفرمة اللحم ، ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة، أفرمي الدجاج ،البصل، البقدونس، الشبت، والثوم، ضعي في طبق عميق، أضيفي البهارات، الملح، الفلفل والزيت.
  2. قلبي الخليط بأطراف أصابعك إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
  3. شكلي عحينة الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم أو حسب الحجم الذي تفضلين.
  4. للقلي: في مقلاة واسعة سخني مقدار 2/1 كوب من الزيت، أضيفي أصابع الكفتة على دفعات، قلبي الكفتة بخفة إلى أن ينضج الدجاج تماما وتصبح الكفتة ذهبية اللون. أنقلي الكفتة على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد.
  5. قدميها مباشرة مع الحمص وشرائح الطماطم والخس
  6. الحمص بالطحينة : في وعاء محضرة الطعام ضعي الحمص، عصير الليمون، الطحينة والملح، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أضرار الأطعمة المصنعة على صحة الإنسان - المشاهدات : 1.15K

أضرار الأطعمة المصنعة على صحة الإنسان

أصبحت الأغذية المصنعة جزءاً من نظامنا الغذائي في عصرنا الحالي، مع تراكم المسؤوليات وضيق الوقت أصبحنا نبحث عن الحلول السريعة للطهي. ويتعرض الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة المصنعة من الكثير من الأمراض، كما أنها المساهم الرئيسي في السمنة. أ‌- المكونات الصناعية في الأغذية المصنعة:أن العديد من الأغذية المصنعة ليست طعاماً حقيقياً، فهى مواد كيميائية يتم إضافتها، وتحتوي الأغذية المصنعة على:1. المواد الحافظة: وهي مواد كيميائية تمنع الطعام من التعفن.2. الملونات: مواد كيميائية تضاف لإعطاء الطعام لون معين.3. النكهات الاصطناعية: مواد كيمياءية تضاف لإعطاء الطعام نكهة قوية ومميزة.- وبالنتيجة، نجد أن الأغذية...<

المزيد
لكل عشاق البطاطس المقلية.. طريقة مميزة وصحية لطهى البطاطس المقلية - المشاهدات : 1.1K

لكل عشاق البطاطس المقلية.. طريقة مميزة وصحية لطهى البطاطس المقلية

هناك الكثير من الطرق التي يمكن أن تحضري بها البطاطس والحد من ضررها مثل تحضيرها مسلوقة أو مهروسة أو مشوية، ولكن الكثير منا يفضل تناولها مقلية، لذا نقدم إليكم طريقة تحضيرها مقلية بطريقة صحية ودون الحاجة للكثير من الزيت. - قطعي البطاطس بالشكل المرغوب فيه ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين للتخلص من نسبة من النشا، ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تجف، ورصيها في صينية وأضيفي إليها القليل من الزيت والتوابل وضعيها في الفرن، وبذلك سوف تحصلين على بطاطس قريبة من طعم البطاطس المقلية ولكنها صحية...<

المزيد
بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزل - المشاهدات : 997

بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزل

إن طبق الكوردون بلو يعتبر من الأطباق والوجبات التي يفضلها الكثيرين من الأشخاص، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن كيفية صنعها في المنزل بالطعم اللذيذ مثل  المطاعم، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير كوردون بلو في المنزل بكل سهولة على طريقة الشيف منال العالم.كوردون بلواقرأى ايضا:بدون تكلفة.. إليك طريقة عمل كفتة البطاطس السريعة فى المنزل<

المزيد
Google Analytics Alternative