كوسى محشي مع صلصة الطماطم

Manal Alalem
كوسى محشي مع صلصة الطماطم

-- دقيقة

--

20.2K

مقادير الوصفة

20 حبة كوسا (كوسى)
الحشو:
2 كوب أرز مصري
300 جرام لحم مفروم
1/2 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 حبة كبيرة بصل مفروم
المرق :
6 حبة كبيرة طماطم مقشر
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 كوب ماء
8 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف

طريقة التحضير

  1. أغسلي الأرز وانقعيه بالماء ١٥ دقيقة.
  2. الحشو: في طبق ضعي الأرز،اللحم، الزيت، الملح، الكمون، البهار، الفلفل، البهار والبصل، وقلبي المكونات بخفة لتتوزع جيدا.
  3. أنزعي الجزء العلوي للكوسى، أفرغي الكوسى من اللب، ضعيها في ماء مملح لحين الإنتهاء من تجيهز كل كمية الكوسى. ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء.
  4. أحشي الكوسى بالحشو مع ترك حوالي ١ سم بدون حشو ( لترك مساحة لتمدد الأرز أثناء الطهي).
  5. المرق: في إبريق الخلاط ضعي الطماطم ومعجون الطماطم وقليل من الماء، شغلي ليصبح الخليط عصير، ضعيه في القدر مع بقية الماء دعيه يغلي ثم اضيفي الكوسى، دعيها تغلي ثم خففي النار وأتركيها تطهى بهدوء لحوالي ٢٠ دقيقة لينضج الأرز والكوسى.
  6. في مقلاة صغيرة سخني ٢ ملعقة كبيرة من السمن او زيت الذرة، اضيفي الثوم وقلبي على نار هادئة ليصبح ذهبي اللون، اضيفي النعناع، اضيفي الثوم مباشرة إلى الكوسى وقلبي بهدوء ليختلط مع المرق، قدميها مباشرة، ( كما يمكنك وضع الثوم والنعناع ني بدون تسخين وذلك حسب الرغبة).

تعليقات

وصفات متعلقة

دجاج روستو

60 دقيقة

1.56K

دجاج روستو

ملوخية ورق

30 دقيقة

7.38K

ملوخية ورق

شرحات مطفاية

30 دقيقة

3.14K

شرحات مطفاية

إسأل منال العالم
مرقة ذات لون ومذاق مميز

أسرار منال

عند سلق الدجاج او اللحم اضيفي بعض حبات من المستكه كي تحصلي علي مرقه ذات لون ومذاق ورائحه مميزهاليكى....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 540K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 215K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative