كيك التفاح والزبيب بكريمة التوفي

Manal Alalem
كيك التفاح والزبيب بكريمة التوفي

45 دقيقة

12 اشخاص

1.62K

مقادير الوصفة

2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل بدون كبش
1/3 1 كوب سكر بني فاتح
1/2 كوب زبدة مذابة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب حليب
2 كوب تفاح مبروش
1 كوب جوز مجروش
1 كوب زبيب
كريمة التوفي:
1/2 كوب ماء
1/2 1 كوب سكر
1 كوب كريمة سائلة
2 كوب جبن كريمي
1/2 كوب زبدة لينة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مقاس ١٣*٩ بوصة. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
  3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة وكبش القرنفل.
  4. في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزبدة، البيض والفانيليا. ثبتي المضرب الشكبي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  5. أضيفي خليط الدقيق والحليب. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الدقيق. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي التفاح، الجوز والزبيب. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي خليط الكيك مع بقية المواد إلى أن تندمج.
  6. أسكبي خليط الكيك في الصينية وساوي السطح.
  7. ضعي الصينية في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليلعل ىنضج الكيك.
  8. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي الصينية على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد لعدة دقائق ثم إقلبي على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  9. كريمة التوفي: في قدر سميك القاعدة ضعي الماء والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الماء والسكر إلى أن يذوب السكر تماما. دعي القدر على النار لعدة دقائق إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل. بهدوء وحذر أسكبي الكريمة مع استمرار التقليب إلى أن يتجانس السكر مع الكريمة وتتكون صلصة التوفي. إستمري في تقليب صلصة التوفي لمدة دقيقة. دعي صلصة التوفي إلى أن تبرد تماما قبل الإستعمال. يمكنك وضعها في البراد لمدة ساعة.
  10. في وعاء الخلاط ضعي الجبن والزبدة. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. أضيفي مقدار ١ كوب من صلصة التوفي على خليط الجبن والزبدة بالتدريج مع استمرار التشغيل إلى أن تتكون كريمة التوفي.
  11. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الكريمة على الكيك كما ترغبين. وزعي بقية صلصة التوفي. ضعي كيك التفاح والزبيب بكريمة التوفي في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمه ثم قدميه.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 706K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 280K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative