كيك الشوكولاتة 2

Manal Alalem
كيك الشوكولاتة 2

30 دقيقة

8 اشخاص

13.2K

مقادير الوصفة

1/2 كوب شوكولاتة مبروشة
1/2 كوب ماء
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
4 حبة كبيرة بياض البيض
1 كوب زبدة لينة
2 كوب سكر
4 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب لبن خاثر
صلصة الشوكولاتة:
1 كوب شوكولاتة مبروشة
3/4 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مقاس ١٣*٩ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
  3. في طبق عميق ضعي الشوكولاتة والماء. ضعي الطبق في المايكرويف لمدة ٣٠ ثانية. أخرجي الطبق من المايكرويف وقلبي الشوكولاتة بحذر. ضعي ثانية لمدة ٣٠ ثانية. قلبي الشوكولاتة إلى أن تصبح مذابة تماما.
  4. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. دعيه جانبا.
  5. في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة عالية إلى أن يتضاعف حجم البياض ويتماسك. ضعي البياض في طبق عميق.
  6. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي صفار البيض بالتدريج مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الصفار. أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع اللبن الخاثر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي بياض البيض المخفوق. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البياض بخفة مع خليط الكيك إلى أن يختفي.
  7. أسكبي خليط الكيك في القالب.
  8. إخبزي كيك الشوكولاتة لمدة ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  9. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  10. صلصة الشوكولاتة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الشوكولاتة والكريمة. ضعي القدر على نار هادئة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الشوكولاتة والكريمة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون صلصة ناعمة. أضيفي الفانيليا.
  11. وزعي صلصة الشوكولاتة على كيك الشوكولاتة. ضعي الكيك في البراد لعدة ساعات إلى أن تتماسك الصلصة ثم قدمي

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

سر صلصة البيتزا الإيطالية مع منال العالم - المشاهدات : 6.76K

سر صلصة البيتزا الإيطالية مع منال العالم

المقادير: ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت زيتون حبة صغيرة بصل مفروم فص ثوم مهروس قرن فلفل أخضر مفروم كوب طماطم مقشر مفروم ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة أوريجانو ملعقة صغيرة ريحان ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة شطة مجروشة جربي وصفة البيتزا المحشية بيتزا بالنقانق<

المزيد
الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها - المشاهدات : 6.12K

الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها

مع هذه الوصفة يمكنك الآن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهولة وبمكونات إقتصادية: المكونات: 1\2 كوب سكر ناعم بودرة. 1 كوب لبن مجفف بودرة. 1\2 ملعقة صغيرة هيل ناعم. 3\4 كوب طحينة (هردة) 1 كوب فستق حلبي مجروش. مواضيع قد تهمك: صلصة الشوكولاتة بدون شوكولاتة اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة أسهل طريقة لتجهيز الحمص<

المزيد
طريقة عمل صوص الفراولة - المشاهدات : 5.94K

طريقة عمل صوص الفراولة

صلصة الفراولة اللذيذة بمقادير ووصفة سهلة وسريعة على طريقة الشيف منال العالم، يمكنك إستعمالها مع جميع الحلويات والأيس كريم، ويمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة لحين إستخدامها: المقادير: 1 كيس فروالة مجمدة. 2 ملعقة كبيرة سكر. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون. 2 ملعقة صغيرة نشا. مواضيع قد تهمك: أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية سر صلصة البيتزا الإيطالية مع منال العالم كل ما تريدين معرفته عن عجينة الباف باستري<

المزيد
Google Analytics Alternative