لازانيا بالمشروم
المشاهدات :
43949
التقييم :
أطباق جانبية - مكرونات
أسلوب الطهى :
خبز
العدد :
4-6 أشخاص
مدة الطهي :
40 دقيقة
التعليقات :
72
التجربة :
16
المهارة :
| 3-4 | كوب | جبن موزاريللا |
| 1 | باكيت | شرائح لازانيا جاهزة للطهي |
| خليط اللحم والمشروم | ||
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت زيتون |
| 200 | جرام | لحم مفروم ناعم |
| 1 | حبة متوسطة | بصل مفروم |
| 2 | فص | ثوم، مهروس |
| 12-14 | حبة متوسطة | مشروم (فطر) طازج، شرائح |
| 1/4 | كوب | معجون طماطم |
| 2 | حبة متوسطة | طماطم، مقشرة مفرومة |
| 1/2 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1/4 | معلقة صغيرة | فلفل اسود |
| 2 | ملعقة صغيرة | أوريجانو |
| الصلصة البيضاء | ||
| 4 | ملعقة كبيرة | زبدة |
| 3 | ملعقة كبيرة | زيت ذرة |
| 1/3 | كوب | دقيق |
| 4 | كوب | حليب |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 160م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2. خليط اللحم والمشروم: في قدر ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يذبل البصل، اضيفي المشروم، قلبي الى ان يذبل المشروم.
3. اضيفي معجون الطماطم والطماطم، الملح، الفلفل، الآوريجانو، اضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يطهى بهدوء لحوالي 10 دقائق ليستبك المرق.
4. الصلصة البيضاء: في قدر ستانلس ستيل سخني الزبدة، الزيت و الدقيق، قلبي الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون، اضيفي الحليب والملح، اطهي على نار متوسطة مع التقليب الى ان يغلي، يجب ان تكون الصلصة سائلة وليس سميكة.
5. ضعي قليل من خليط اللحم والمشروم في قاع الطبق، ضعي شرائح اللازانيا، ثم قليل من الصلصة البيضاء وبعض الجبن، ضعي طبقة اخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرائح والجبن ، كرري ذلك على 3 – 4 طبقات، وزعي الصلصة البيضاء على السطح ثم كمية وفيرة من الجبن.
6. غطي الطبق بالألمنيوم وادخليه الفرن لحوالي 40 دقيقة، انزعي الورق في اخر الوقت ليتحمر سطح اللازنيا وتكسب لون شهي، قدميها ساخنة.
2. خليط اللحم والمشروم: في قدر ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يذبل البصل، اضيفي المشروم، قلبي الى ان يذبل المشروم.
3. اضيفي معجون الطماطم والطماطم، الملح، الفلفل، الآوريجانو، اضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يطهى بهدوء لحوالي 10 دقائق ليستبك المرق.
4. الصلصة البيضاء: في قدر ستانلس ستيل سخني الزبدة، الزيت و الدقيق، قلبي الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون، اضيفي الحليب والملح، اطهي على نار متوسطة مع التقليب الى ان يغلي، يجب ان تكون الصلصة سائلة وليس سميكة.
5. ضعي قليل من خليط اللحم والمشروم في قاع الطبق، ضعي شرائح اللازانيا، ثم قليل من الصلصة البيضاء وبعض الجبن، ضعي طبقة اخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرائح والجبن ، كرري ذلك على 3 – 4 طبقات، وزعي الصلصة البيضاء على السطح ثم كمية وفيرة من الجبن.
6. غطي الطبق بالألمنيوم وادخليه الفرن لحوالي 40 دقيقة، انزعي الورق في اخر الوقت ليتحمر سطح اللازنيا وتكسب لون شهي، قدميها ساخنة.
وصفات مختارة
قالب المكرونة بالدجاج والبروكلي
فيتوتشيني بالخضروات
مكرونة بصلصة الباذنجان
اللازانيا بالسالمون
قالب المكرونة بالبروكلي
التعليقات
يا سلام جربتها وطلعت بتجنن وصفاتك سهله و لذيذه
يمييييييييميييييييييييي شكرًا لكي
very delicious and nice recipe thank you chef manal
تسللللللللللللللم هالديات ياااااااااااااااااااااااااااااارب
كنت بدور على طريقه للازانيا جديده ولقيتها تسلمى على الوصفه