مرق البامية المجففة
المشاهدات :
11186
التقييم :
أطباق رئيسية - خضروات
أسلوب الطهى :
تسبيك
العدد :
4 أشخاص
مدة الطهي :
40 دقيقة
التعليقات :
58
التجربة :
9
المهارة :
| 1/2 | كيلو | بامية مجففة |
| 1 | كيلو | لحم مع عظم |
| 3 | ملعقة كبيرة | سمن |
| 1 | حبة كبيرة | بصل مفروم |
| 3 | فص | ثوم شرائح |
| 1 | ملعقة صغيرة | بهار مشكل |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود |
| 2 | حبة كبيرة | طماطم مفروم |
| 2 | ملعقة كبيرة | معجون طماطم |
| 2 | قرن | فلفل أخضر شرائح |
| 1/2 | كوب | منقوع التمر الهندي |
1. في طبق عميق ضعي البامية واغمريها بكيمة وفيرة من الماء. أتركيها لمدة 20-25 دقيقة إلى أن تتشرب الماء ويتضاعف حجمها. صفّي الباميا من الماء. دعيها جانبا.
2. في قدر ستانليس ستيل متوسط الحجم ضعي اللحم والسمن، شوّحي على نار متوسطة إلى أن يجف ماء اللحم ويتحمر. أخرجي اللحم من القدر وضعيه في طبق جانبي.
3. إلى نفس القدر أضيفي البصل والثوم، قلّبي إلى أن يلين البصل، أضيفي البهار، الملح، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم والفلفل الأخضر، دعي القدر يطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن تتكون صلصة سميكة، أضيفي اللحم واغمريه بالماء، دعي اللحم على النار لمدة ساعة إلى أن ينضج تماما.
4. أضيفي البامية و منقوع التمر الهندي، أتركي البامية تطهي على النار لمدة 15-20 دقيقة إلى أن تنضج تماما ويتسبك المرق. قدّميها مع الأرز بالشعيرية.
2. في قدر ستانليس ستيل متوسط الحجم ضعي اللحم والسمن، شوّحي على نار متوسطة إلى أن يجف ماء اللحم ويتحمر. أخرجي اللحم من القدر وضعيه في طبق جانبي.
3. إلى نفس القدر أضيفي البصل والثوم، قلّبي إلى أن يلين البصل، أضيفي البهار، الملح، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم والفلفل الأخضر، دعي القدر يطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن تتكون صلصة سميكة، أضيفي اللحم واغمريه بالماء، دعي اللحم على النار لمدة ساعة إلى أن ينضج تماما.
4. أضيفي البامية و منقوع التمر الهندي، أتركي البامية تطهي على النار لمدة 15-20 دقيقة إلى أن تنضج تماما ويتسبك المرق. قدّميها مع الأرز بالشعيرية.
بطاطس بيوريه بالخضروات
مقالي الكوسة
فتة تركية
ورق العنب بالزيت
سلطة كولسلو طبقات
التعليقات
اوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووه
شكراااااا يااحلى منال طبخك مرة حلووووو
تسلم الأيادي على هذي الوصفات الشهيه يا ست الكل
الله يسلم الايااااااااااااااااااااااااااااااااااادي
امووووووووووت في الباميه طبق يهبل