مطبق اللحم

Manal Alalem
مطبق اللحم

-- دقيقة

--

4.85K

مقادير الوصفة

1/4 3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة الكركم
4 ملعقة كبيرة زيت الذرة 
1 كوب ماء دافئ
الحشو:
2 ملعقة كبيرة زيت الذرة 
500 غرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة الحجم بصل مفروم
2 فص ثوم
2 قرن فلفل الأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة طماطم
1 عود كرات
1/2 كوب بقدونس
4 حبات بيض
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب زيت الذرة 

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، الكركم، الزيت والماء ثبتي مضرب العجن وشغلي لتحصلي على عجينة متجانسة. قطعي العجينة 4 قطع، شكليها مثل الكرة ثم ضعيها في طبق مدهون بالزيت، غلفيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة. خذي كرة من العجينة.
  2. الحشو: في قدر سخني الزيت، أضيفي اللحم وقلبيه ليجف ثم أضيفي البصل، الثوم ، الفلفل، وقلبي إلى أن ينضج اللحم. أضيفي الملح، البهار، الفلفل، أبعديه عن النار ودعيه يبرد قليلا. أضيفي الطماطم، الكرات، البقدونس والبيض. قلبي ليختلط ، اتركيه جانبا.
  3. للتشكيل: في طبق ضعي الزبدة والزيت.
  4. امسحي كرة من العجينة بقليل من خليط الزبدة والزيت ثم افرديها لتصبح رقيقة مع المحافظة على أن تكون سميكة قليلا من الوسط والتخفيف على الأطراف فقط.
  5. ضعي الحشو في الوسط، اثني حواف العجينة على الحشو لتصبح مثل المستطيل. مع إضافة مزيد من الزبدة أثناء تطبيق العجينة بحيث تكون كل الأطراف متشبعة.
  6. في مقلاة واسعة سخني قليل من الزبدة والزيت ثم ضعي المطبق بحيث يكون الطرف المثني إلى أعلى، واتركيها لتصبح ذهبية القاع ثم اقلبيها على الجانب الآخر لتصبح ذهبية اللون.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أجدد وصفات الكبة على طريقة منال العالم - المشاهدات : 17.7K

أجدد وصفات الكبة على طريقة منال العالم

الكبة أكلة يعشقها الجميع لكن ما رأيك أن تجربيها بوصفات جديدة ومميزه على طريقة ملكة المطبخ العربي منال العالم1- الكبة المبرومة :2- كبة الدجاج :3- كبة الشاورما :4- صينية الكبة بحشوة المكبوس:5- كبة البطاطس بالجبن:<

المزيد
فن تقديم الحلويات على طريقة منال العالم - المشاهدات : 17.2K

فن تقديم الحلويات على طريقة منال العالم

فن تقديم الحلويات هو عالم جميل تقام من أجله المسابقات ويتم تدريسه في مناهج خاصة، وقد يكون من الصعب التركيز على ذلك في الحلويات المنزلية لضيق الوقت.ومع اقتراب العيد واعتماد الزيارات العائلية على تقديم الحلويات للضيافة، نقدم لك فن تقديم الحلويات على طريقة منال العالم.حيث تنصحك ملكة المطبخ بأن القليل من الاهتمام بإسلوب التقديم يجعل الحلويات اكثر جمالًا ورونقًا ويشعر من يتناولها بالحميمة والترحاب.كيفية تقديم الحلويات على طريقة منال العالميمكنك إضافة لمسات جمالية فاتحة للشهية، مثل استعمال الصواني لتقديم حلو القهوة والبسكوت، بالاضافة لاستخدام ستاند الكيك الذي يضفي لمسة أناقة رائعة. <

المزيد
لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم - المشاهدات : 16.4K

لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم

إليكم أحبائي طريقة لف عجينة السمبوسك أو السمبوسه بطرق مختلفة مثل ما طلبتوها، فيكم تستخدموا الطريقة التي تفضلونها وبتريحكم أكثر:مواضيع قد تهمك:7 إستخدامات غريبة للتفاح .. ستفاجئكتخلصي من بقع الزيت بكل سهولة<

المزيد
Google Analytics Alternative