مغمور

Manal Alalem
مغمور

25 دقيقة

6 اشخاص

1.89K

مقادير الوصفة

1 كيلو باذنجان مقطع مكعبات
5 حبة صغيرة بصل مقشر
15 فص ثوم مقشر
4 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
1 قرن فلفل اخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ا سود
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
3 فص ثوم مهروس
للقلي:
.. .. زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
  2. إقلي مكعبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي مكعبات الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض .
  3. أضيفي البصل على الزيت. إقلي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون. أنقلي البصل على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. إقلي الثوم كذلك.
  4. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ٣ ملعقة كبيرة من الزيت المستخدم لقلي الباذنجان. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
  5. أضيفي الطماطم، عصير الليمون، الخل، الفلفل، الملح، البهار والفلفل الأسود. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الطماطم لمدة ٥ دقائق. أضيفي الباذنجان، البصل والثوم. غطي المقلاة وخففي النار. دعي المغمور يطهي لمدة ٢٠ دقيقة.
  6. في طبق تقديم واسع أسكبي المغمور. أنثري النعناع ووزعي الثوم. قدمي المغمور باردا مع الخبز العربي.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 747K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 295K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative