مقلوبة البرغل باللحم والخضراوات

Manal Alalem
مقلوبة البرغل باللحم والخضراوات

30 دقيقة

4 اشخاص

15.9K

مقادير الوصفة

2 كوب برغل خشن
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كيلو لحم بدون عظم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
2 كوب حمص مسلوق
1 حبة كبيرة جزر مقطع شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

  1. اغسلي البرغل عدة مرات ثم اغمريه بالماء. انقعيه لمدة 15 دقيقة .
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة . أضيفي اللحم قلبي إلى أن يتغير لون اللحم .
  3. أضيفي البصل قلبي إلى أن يذبل . أضيفي الطماطم قلبي لمدة 3-4 دقائق .
  4. ضعي 6 اكواب من الماء دعي الماء إلى أن يغلي بقوة غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة ساعتين او الى ان ينضج اللحم أضيفي الجزر والفلفل في نصف مدة الطهي .
  5. أضيفي ، الحمص ، الملح ، الفلفل ، البابريكا ، القرفة ، الكركم والكمون .
  6. صفي البرغل من ماء النقع أضيفي البرغل إلى خليط اللحم والحمص في القدر دعيه على نار قوية إلى أن يغلي بقوة ويتشرب البرغل معظم المرق غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج البرغل .البرغل لايحتاج وقت طويل لينضج .
  7. في طبق التقديم اقلبي القدر وقدمي مع سلطة الخضراوات.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 628K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 257K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative