مكرونة بالباذنجان

Manal Alalem
مكرونة بالباذنجان

-- دقيقة

--

34K

مقادير الوصفة

1 باكيت مكرونة سباغيتي
2 حبة باذنجان ، شرائح
الصلصة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
1 عود كرفس مفروم ناعم
1/2 حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم ناعم
1/2 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم ناعم
1/2 حبة متوسطة فلفل اصفر حلو مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة ملح
2 قطعة جبن موزاريلا طازج

طريقة التحضير

  1. قطعي الباذنجان الى شرائح دائرة رقيقة، يمكنك قليه في زيت غزير او شويه في مقلاة الشوي.
  2. في قدر ضعي كمية وفيرة من الماء اضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة من الملح ثم اضيفي المكرونة ودعيها لبضع دقائق لتنضج. اتركيها جانبا.
  3. في قدر واسع سخني الزيت، اضيفي الثوم قلبي ليذبل ثم اضيفي الكرفس، الفلفل الأصفر، الأحمر، الأخضر قلبي المكونات جيدا.
  4. اضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا مع الخضروات، اضيفي البهار المشكل، الفلفل الأسود والملح، قلبي لتختلط جيدا، اتركيها لبضع دقائق لتتسبك قليلا.
  5. قطعي جبن موزاريللا الطازج الى مكعبات صغيرة.
  6. اضفي حوالي نصف كمية الجبن الى خليط الخضراوات، قلبيها قليلا لتتشرب بالنكهة.
  7. اخرجي المكرونة من ماء السلق ثم مباشرة ضعيها على خليط الخضراوات والجبن ، قلبيها لتختلط ثم اضيفي نصف كمية الباذنجان المقلي الى المكرونة.
  8. ضعي المكرونة مباشرة في طبق التقديم ثم وزعي فوقها بقية الباذنجان والجبن وقدميها مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

فى أقل من خمس دقائق حضرى كريمة الخفق فى البيت  - المشاهدات : 173K

فى أقل من خمس دقائق حضرى كريمة الخفق فى البيت

ربما تحتاجين " كريمة الخفق" فى الكثير من الحلويات يمكن الآن عملها فى البيت بأقل المقادير: المقادير: 1/4 كوب ماء 10جرام جيلاتين 1كوب لبن 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة 1كوب سكر طريقة التحضير 1- في وعاء ضعي مقدار الماء واضيفي عليه مقدار الجيلاتين وقلبي بأستمرار الى أن يذوب الجيلاتين ثم اتركيه جانباً 2- فى وعاء أخر ضعى اللبن ثم أضيفي عليه خليط الجيلاتين واخفقيه بالمضرب الشبكي من 20 الى 30...<

المزيد
اربعة خطوات لعمل بيتزا مميزة - المشاهدات : 159K

اربعة خطوات لعمل بيتزا مميزة

سماكة العجينةفي حال كان أولادك من محبي البيتزا الرقيقة والمقرمشة تأكدي أن العجينة رطبة، أما إذا كانوا يفضلون البيتزا السميكة، أضيفي الدقيق إلى العجينة حتى تصبح أكثر سماكة وجفافًا، لطعم ألذ اخبزي العجينة من 7 إلى 10 دقائق، اخرجيها من الفرن، ادهني جوانبها بزيت الزيتون ثم أضيفي الحشوة واخبزيها مجددًا. تجفيف الخضرواتلا تنسى أن تجففى الخضراوات المستخدمة فى البيتزا من الماء، لأن الماء قد يؤدى إلى ذوبان العجينة وفسادها بيتزا مقرمشة - للحصول على بيتزا مقرمشة من أسفل، تُوزع كمية من دقيق السيمولينا ( السميد) في قاع الصينية المستخدمة لخبز البيتزا،كما يُمكن استبدال كوب من الدقيق المستخدم للخبز بمثيله من...<

المزيد
طريقة تفريز الطعام بخطوات سهلة  - المشاهدات : 159K

طريقة تفريز الطعام بخطوات سهلة

تعلمي معنا بخطوات سهلة وبسيطة طرق التخزين في الفريزر لبعض الاصناف ، وهذه الطريقة بامكانك اعتمادها تحضيرا لشهر رمضان أو ان كنت امراة عاملة.انه ليس سرا – أحب تنظيم الوقت الذي اخصصه لوقفتي في المطبخ ، وكذلك أحب شراءالمواد بكميات كبيرة لتوفير المال والتخطيط لوجباتي مسبقا لتوفيرالوقت والجهد.وهنا ما قمت به ...تجهيز اللحم او الدجاج المفروم : <

المزيد
Google Analytics Alternative