نجرسكو بالدجاج

Manal Alalem
نجرسكو بالدجاج

15 دقيقة

6 اشخاص

155K

مقادير الوصفة

400 جرام مكرونة بيني (أصابع)
4 قطع فيليه دجاج
1 حبة متوسطة بصل مقطع أرباع
2 قطعة ورق غار
4 حبة فلفل أسود صحيح
4 حبة هيل صحيح
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
1 كوب كريمة حامضة
1/4 كوب دقيق
10 حبة مشروم شرائح
1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح
2 كوب جبن موزاريللا مبروش
1/2 كوب جبن شيدر مبروش

طريقة التحضير

  1. في قدرعميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدرعلى نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
  2. أضيفي المكرونة. أسلقي المكرونة لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج تماما. صفي المكرونة. ضعي في طبق عميق.
  3. في قدر سميك القاعدة عميق ضعي الدجاج، البصل، ورق الغار، الفلفل، الهيل والملح. أغمري الدجاج بالماء. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. دعي الدجاج يطهي لمدة ٤٠ دقيقة إلى ان ينضج تماما.
  4. أخرجي الدجاج من المرق. صفي المرق.
  5. باستعمل سكين حادة قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  6. في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق و٢ كوب من مرق الدجاج. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب الدقيق.
  7. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يغلي الحليب وتتكون لديك صلصة بيضاء (بشامييل) متجانسة وناعمة.
  8. ثبتيالرفالشبكيفيوسطالفرن. سخنيالفرنإلىدرجةحرارة ١٨٠م. احضري طبق فرن متوسط الحجم.
  9. أضيفي ثلث كمية الصلصة على المكرونة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكرونة لتختلط مع الصلصة.
  10. . أسكبي نصف كمية المكرونة في الطبق. وزعي الدجاج. أنثري نصف كمية جبن الموزريللا وجبن الشيدر. أضيفي بقية المكرونة. أسكبي بقية الصلصة لتغطي المكرونة. وزعي بقية الجبن.
  11. . ضعي الطبق في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى ان يصبح لونه ذهبي ومشهي.
  12. . قدمي نجرسكو بالدجاج ساخنا.

تعليقات

وصفات متعلقة

روبيان تندوري

15 دقيقة

1.04K

روبيان تندوري

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

4.89K

شيشبرك الروابي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.7K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.7K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 11.7K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative