أرز بالدجاج و الطماطم

Manal Alalem
أرز بالدجاج و الطماطم

40 دقيقة

6 - 7 اشخاص

133K

مقادير الوصفة

3 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
2 قرن فلفل اخضر، مفروم
1 كيلو دجاج، ارباع
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
3 حبة كبيرة طماطم، مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 فص هيل
10 حبة قرنفل صحيح
3 قطعة ورق غار
2 عود قرفة
للتقديم
لوز، مقلي

طريقة التحضير

  1. إغسلي الأرز عدة مرات بالماء البارد ثم إنقعيه في ماء دافئ مملح لمدة 15 دقيقة.
  2. في قدر واسع سخني الزيت والسمن على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.
  3. إغسلي الدجاج جيدا .
  4. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، البهار المشكل، الزنجبيل، البابريكا قلبي ليختلط، انثري قليل من هذه الخلطة على الدجاج.
  5. ضعي الدجاج فوق البصل، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  6. اضيفي الطماطم، المعجون، بقية البهار، اللومي، الهيل، القرنفل، الغار، القرفة، اضيفي 1 كوب ماء وقلبي. دعي القدر يطهي على نار هادئة لحوالي نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج.
  7. اضيفي2-1 كوب من الماء، دعيه يغلي.
  8. صفي الأرز من ماء النقع،اضيفيه على الدجاج ، دعيه يغلي على نار قوية 3-4 دقيقة.
  9. غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز.
  10. . قلبي الأرز بالشوكة ثم أسكبيه في طبق التقديم، انثري فوقه اللوز المقلي وقدمي مباشرة مع السلطة أو اللبن الزبادي.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 616K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 252K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative