عن منال
تساؤلات 
فيديو -
تشكيل الاطباق للتقديم 
فن الشوكولاتة 25-2-2011 
فن الشوكولاتة 13-01-2011 
فن الشوكولاتة 10-2-2011 
فن الشوكولاتة 20-1-2011 بسكويت محشي بالتمر
المشاهدات :
87658
التقييم :
حلويات - شرقية
أسلوب الطهى :
خبز
العدد :
8 أشخاص
مدة الطهي :
15 دقيقة
التعليقات :
التجربة :
17
المهارة :
| العجينة | ||
| 1 | كوب | زبدة لينة |
| 2/1 | كوب | سكر ناعم بودرة |
| 2 | حبة كبيرة | بيض |
| 1 | ملعقة صغيرة | فانيليا سائلة |
| 4/3 2 | كوب | دقيق |
| الحشو | ||
| 4/1 1 | كوب | تمر منزوع النوي |
| 1 | ملعقة كبيرة | زبدة |
| 2/1 | ملعقة صغيرة | قرفة |
| 2/1 | ملعقة صغيرة | هيل ناعم |
1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
2. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما.
3. أبعدي المضرب الشبكي، ثبتي مضرب التقليب، أضيفي الدقيق وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة ثم سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك العجينة. لا تعجني كثيرا
4. شكلي العجينة على شكل قرص وغلفيها بقطعة من النايلون. دعيها لترتاح في البراد لمدة نصف ساعة تقريبا.
5. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، الزبدة، القرفة والهيل. إدعكي التمر مع الزبدة بأطراف أصابعك لتتكون لديك عجينة متجانسة ومتماسكة. قطعي عجينة التمر إلى كرات متوسطة الحجم ثم شكليها إلى حبال متوسطة السماكة. ضعي حبال التمر جانبا.
6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
7. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
8. لتشكيل البسكويت: خذي مقدار من العجينة بحجم البيضة، ضعيها على الطاولة أمامك ومديها بأطراف أصابعك لتصبح مستطيل بعرض ٢ بوصة تقريبا.
9. ضعي في وسط المستطيل حبل من التمر. أقفلي طرفي المستطيل حول التمر مع الضغط على التمر بخفة كي يتغلف تماما بعجينة البسكويت.
10. دحرجي حبل العجينة المحشو بالتمر بأطراف أصابعك لتحصلي على اسطوانة متناسقة وناعمة. باستعمال إصبعك إضغطي على اسطوانة العجينة بخفة لتصبح مستطيلة الشكل.
11. بأسنان الشوكة إضغطي بخفة على العجينة لتكوني زخرفة متناسقة على البسكويت.
12. باستعمال سكين حادة قطعي اسطوانات العجينة إلى قطع بطول ٢ بوصة تقريبا. رتبي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
13. ضعي صواني البسكويت المحشي بالتمر في الفرن لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
14. أخرجي البسكويت من الفرن. دعيه ليبرد تماما ثم أنقلي على طبق تقديم أو في عاء محكم الإغلاق لحين التقديم.
2. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما.
3. أبعدي المضرب الشبكي، ثبتي مضرب التقليب، أضيفي الدقيق وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة ثم سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك العجينة. لا تعجني كثيرا
4. شكلي العجينة على شكل قرص وغلفيها بقطعة من النايلون. دعيها لترتاح في البراد لمدة نصف ساعة تقريبا.
5. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، الزبدة، القرفة والهيل. إدعكي التمر مع الزبدة بأطراف أصابعك لتتكون لديك عجينة متجانسة ومتماسكة. قطعي عجينة التمر إلى كرات متوسطة الحجم ثم شكليها إلى حبال متوسطة السماكة. ضعي حبال التمر جانبا.
6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
7. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
8. لتشكيل البسكويت: خذي مقدار من العجينة بحجم البيضة، ضعيها على الطاولة أمامك ومديها بأطراف أصابعك لتصبح مستطيل بعرض ٢ بوصة تقريبا.
9. ضعي في وسط المستطيل حبل من التمر. أقفلي طرفي المستطيل حول التمر مع الضغط على التمر بخفة كي يتغلف تماما بعجينة البسكويت.
10. دحرجي حبل العجينة المحشو بالتمر بأطراف أصابعك لتحصلي على اسطوانة متناسقة وناعمة. باستعمال إصبعك إضغطي على اسطوانة العجينة بخفة لتصبح مستطيلة الشكل.
11. بأسنان الشوكة إضغطي بخفة على العجينة لتكوني زخرفة متناسقة على البسكويت.
12. باستعمال سكين حادة قطعي اسطوانات العجينة إلى قطع بطول ٢ بوصة تقريبا. رتبي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
13. ضعي صواني البسكويت المحشي بالتمر في الفرن لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
14. أخرجي البسكويت من الفرن. دعيه ليبرد تماما ثم أنقلي على طبق تقديم أو في عاء محكم الإغلاق لحين التقديم.
أصابع التمر
ميني بسيمة
حلو التوفية بالفستق
تفاح بالكلاج
بسكويت قرقيعان
شكرا لك علي الوصفة روعة تسلم ايدك على الوصفات الرائعة
رائع جدا و شكرا على الوصفات الرائعة
والله ما كان على بالى ده كله. وصفة جميلة واكلك يتاكل كله عشتى يا ست الكل
رووووووووووووووووووووووووووووووعه
بسكويت لذيذ جدا" جدا" وقد عملته كثيرا" وكان ناجح جدا"
خطيييييييييييييييييييييييره
بجد بجد تسلم أيدك ان شا الله حجربه قريب ان شاً الله.
هاجربة واكيد كالعادة هاتكون رائعة تسلم ايديكى
شكلو جميييييييييييييل وشهي ياراااااااااااااااااااائعه
Shklo gmeel w lzeez gdn ,, w lazm agrbo ,, tslm eedk , thanks
شكلها لذيذ وطعمهااكيد بشهي تسلم ايدك
ما شاء الله شكلها كتييييير رووووووووووووووووعه
لذيذ جدا ورائعععععععععععععععععععع
زاكي كتييييييييييييييييييييييييير
دائما متميزة بوصفاتك ست منال يعطيكي الف عافية عالوصفة الحلوة
ooks sooooooooooooooooooooooooooooooooo yummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmyy
لقد عملت هذا البسكويت وكان لذيذ جدا" واعجب أطفالي
جربتها وطلعت رائعه شكراأأأ للوصفه الرائعه
جربته والوصفه سهله ولكن كان يابس قليلاولم اعرف السبب للأنني توقعته ناعم وهش
تسلم ايدك على الوصفات الرائعة
بسكوت رائع جدااااااااا وشهي الله يبارك فيك منال
شكرا لك علي الوصفة روعة تسلم ايدك على الوصفات الرائعة
شكرا لك علي الوصفة روعة تسلم ايدك على الوصفات الرائعة
طعمه رائع جدا لاني جربته وولادي مش بيحبه يفطرو الابيه مع الحليب شكرا ليكي وتسلم ايديك
الوصفة للذيذة وربنا يعطيكى العافية وتسلم ايدك
جميييييييييييييييييييييييييييييييل جدا...
تسلم ايدك على هذه الوصفات السهلة كلما كانت سهلة وبسيطة كلما كان احسن
الله يسلم ايدك على الفكرة اللذيذة
وصفة شهية كتيير يعطيكي الف عافية
يسلمو ايديكي على الوصفة الرائعة
شكراً كتييييييييييير يسلمو ايديكي
منال انا عملت البسكويت طلع ناشف جدا جدا و مش حلو و راميتو بس انا عايزة اعملو اعمل ايه؟
جمييييييل جدااااااااااااااااااااا تسلم الايادي
بسكويت محشي بالتمر بسكويت محشي بالتمر ووووووووووووووووووواااااااااا
شكله حلو تسلم ايدك بس مافيشي بيكنج بودر
من شكلها رااااائعة الله يديك العافية
شكلها شهييييييييييييية كتير
يسلموا وصفه سهلهه همممممممممممممممممممممممممممم
يسلموا لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذييييييذجداطيب وفكره سلهه عجبتني
واووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
جربتها و حبوها كتير الأولاد ...الله يجزيك الخير
شهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى
كان عندي كمية تمر ومش عارفة ايش اعمل فيها بس هلا اكيد راح اجرب البسكويت
تسلم الايادي على هذه الوصفة الجميلة
شو جميــــــــــــــــــــــــــــــــــل
جمييييييييييييييييييييييييييييييييل جدا
حبييييييييييييييييييييييييييييييييييييييت
حلو تجهزين للعيد والرمضان شكرا على الوصفات
من اطعم البسكويت يسلمووووووووو ايديكي يا عسل
شكرا بجد جميل ورائع عاشت ايدك
صحى ومفيييييييييييييييييييييييييييد
شكل البسكويت بيشهي ووصفة سهلة يعطيك العافية ع هالمجهود
وصفة تحفة كتير بحب التمر لي ومفيد
شكلة مثل اللي ينباع فى الاسواق يعطيك الف عافية تسلم ايديك
عاشت ايدك ياحلى شيف انا بصراحه عملت هالبسكويت واكثر من مرة وحبوه الاطفال كثير .
من احلى اطباق الحلويات وخصوصا في المناسبات
جميلة مرررة انشاء الله اجربها
شكرآ على الوصفه و يعطيج الف عافيه
انا جربتها وطلعت جميله تسلم ايدك
لم تظهر لي طريقة اعداد الوصفة ارجو العرض مع خالص التحيات
روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
واووووووووووووووو يسلمووووووووووووووووو
الله يسلم الايااااااااااااااااااااااااااااااااادي
جدددددددددددددددا رائعة يسلمو
rawaa machallah baraka allah fiki wa chokran ktir ala wasfa
اما جربتها وطلعت جميله تسلم ايدك وبارك الله فيكى
تــــــــــــــــــسلم الايادى
الله يعطيك الف عافيةاممممممممممممممممممممممم وااااااااااااااااوشكرا.
انا بحب بسكويت بالتمر يميم تسلم ايدك
احلى بسكويت عملته في حياتى اللة يسلم ايدكى طريقة سهله وسريعة ولذيذة
Tislam 2eedekkkkkkkkkkkkkkkkki ktir ktir mbayne l wasfe taybe
اممممممممممممممممممممممم وااااااااااااااااوشكرا.
انا جربته وطلع كلش طيب ويشبه بسكويت مشهور في مدينه كربلاء بالعراق لكن هذاك محشي حلقوم عاشت ايدك منال
روعة كثير بسكوت بالتمر احنا عندنا حلوة تشبهه نسميها المقروط
الله يسلم الاياااااااااااااااااااااااااااااااادي
شكلله روعة وان شاء الله بجربها
مشكورة ست منال ووووووصفاااااااات مميزة ومتجددة وشهية
يسلمو ايديكي ساويتها وطلعت طيبة كتير
يسلم ايديكي يارب ... بحب التمر كتيير
الله على احلى جمال بجد المعدة بعتالك ١٠٠ الف سلام الواحد بياكل ويتفرج على التليفزيون فى انسجام. تمام افندم تمام.
والله ما كان على بالى ده كله. وصفة جميلة واكلك يتاكل كله عشتى يا ست الكل
يامىىىىى بحبو كتير وكتير مغذى تسلم الايادى
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
ايديكي وشكرن جزيلا ليكيتسلم
جدا رائعة وهي تقريبا تمرية بس شكلها جدا مرتب والكل يحسبها جاهزة شكرا لكي
الله على احلى جمال بجد المعدة بعتالك ١٠٠ الف سلام الواحد بياكل ويتفرج على التليفزيون فى انسجام. تمام افندم تمام.
والله ما كان على بالى ده كله. وصفة جميلة واكلك يتاكل كله عشتى يا ست الكل
كتير بتشهي انا جربتها الطريقة كتير سهلة والمقادير مقدور عليها
كتييييييييييييييييييير شهي ولذيذ يسلمممممممممممووا الايادي شيف منال
إن شاء الله أجربها عما قريب، شكرا لك ست منال
الله يحفظك يا ست منال.waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
تسلم ايدك يا استاذة منال
شكرا لك يامدام منال على الوصفات الرائعة
امممممممممم وصفة كثيرررررررررر حلوة ورح اجربها
جربتها وطلعت راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائعة
الوصفة سهلة تسلم ايدكى يا احلى منال شكرا أبلة منال
يسلموا انا بحب البسكويت بالتمر والوصفة سهلة
شكرررررررررررررررررا لك فيي منتهى الروعة والجمال تسلمي يارب
من زمان حبب اعملها تسلم ايدكى يا احلى منال
رائععععععع جدااااا رائعععععع يسللللللللللللم يدك
ماما تحب الحلويات اللي بالتمر حتفرح لما نهديهلها .... شكرا أبلة منال
رووووووووووووووووعه تسلم الايادى
شكله حلو وطعمة طيب كتير, تسلم إيدك يا ست منال على الوصفة
اممممممممممممممممممممم واااااااااااااااااااوشكرا.
je vous mercie pour cette recette elle est Facile et délicieuse et économique
شكلة حلو وطعمة طيب كتير تسلم إيدك يا ست منال
رائع شكلا ومضمونا عاشت ايدك منال
تسلم ايديك يا احلى شيف عرفتها في اسلوب التقديم والوصفات الرائعة
الشكل والطعم اكيد رائع ان شاء الله سوف اجربها