أطباق جانبية

البطاطس المحشية

مقادير الوصفة


4
حبة متوسطة
بطاطس

خليط اللحم

2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
250
جرام
لحم، مفروم
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
2
فص
ثوم، مهروس
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة
1 4/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4/1
كوب
بقدونس مفروم
          

خليط المرق

1
كوب
مرق دجاج
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
4/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
قرفة

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري طبق او صينية متوسطة الحجم.

2 خليط اللحم: في قدر ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يذبل البصل.

3 اضيفي البهار، القرفة، الملح والفلفل، واتركي اللحم يطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق. اضيفي البقدونس.

4 اغسلي البطاطس، قشريها او اتركيها بدون تقشير، اقطعي كل حبة الى نصفين بالعرض بشكل زخرفي. باستعمال ملعقة صغيرة اعملي تجويف في داخل البطاطس وافرغيها.

5 سخني الزيت في مقلاة عميقة ، اقلي البطاطس المفرغة على الجانبين الى ان تصبح ذهبية اللون.

6 احشي البطاطس بخليط اللحم.

7 خليط المرق: في طبق الفرن ضعي المرق، عصير الليمون، الملح والقرفة.

8 ضعي البطاطس المحشوة في الطبق.

9 ادخليها الفرن 20 – 25 دقيقة الى ان تتحمص. قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى