حلويات
بسبوسة بالمكسرات
مقادير الوصفة
2
كوب
سميد خشن
1/4
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1 1/4
كوب
سكر
1/2
كوب
جوز هند ناعم
1/2
كوب
سمن لين
1 1/4
كوب
زبادي (روب)
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
بندق أنصاف
1/4
كوب
فول سوداني أنصاف
1/4
كوب
لوز أنصاف
الشيرة
1
كوب
ماء
1 1/2
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
طريقة التحضير
1 أحضري صينية قصيرة الحافة مقاس ١٠ أو ١١ بوصة. إدهني الصينية بقليل من السمن. دعيها جانبا.
2 في وعاء الخلاط ضعي السميد، البيكربونات، السكر، جوز الهند، السمن، الزبادي والفانيليا. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة بطيئة لتتكون لديك عجينة متجانسة. استمري في تشغيل الخلاط لمدة ٥ دقائق إلى أن يصبح لون الخليط أبيض فاتح.
3 ضعي خليط البسبوسة في الصينية وساوي السطح. وزعي المكسرات حسب الرغبة.
4 دعي صينية البسبوسة على طاولة المطبخ لمدة ساعة لترتاح.
5 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
6 ضعي البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة.
7 أخرجي البسبوسة من الفرن ووزعي عليها الشيرة الساخنة. دعي البسبوسة تبرد تماما قبل التقطيع للتقديم.
8 الشيرة: في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، السكر وعصير الليمون، ضعي القدر على نار متوسطة ودعي الشيرة تطهي لمدة ١٠ دقائق. استعمليها ساخنة على البسبوسة.
