حلويات
بسكويت الزبدة بالهيل
مقادير الوصفة
2/1
كوب
سكر ناعم بودرة
4/3
كوب
زبدة لينة
2/1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1 2/1
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
رشة صغيرة
ملح
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري الصينية الخاصة ببسكويت الزبدة. صينية مربعة سميكة مقطعة مربعات مزخرفة.
3 في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة ليندمج السكر مع الزبدة ويختفي تماما.
4 باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إمسحي حواف الطبق لتتجمع الزبدة في وسط الطبق.
5 أضيفي الفانيليا، الدقيق، الهيل والملح. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. لا تشغلي الخلاط لفترة طويلة.
6 ضعي العجينة في الصينية. بأطراف أصابعك مدي العجينة إلى أن تغطي القاع. باستعمال النشابة اليدوية مدي العجينة ليصبح سطحها مستوي.
7 ضعي البسكويت في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي مشهي.
8 أخرجي البسكويت من الفرن. دعي في الصينية لعدة دقائق ليبرد ثم إقلبي على لوح تقطيع. دعي البسكويت ليبرد تماما قبل التقطيع.
9 باستعمال سكين منشارية قطعي البسكويت حسب التصميم الموجود عليه. قدمي مع شاي العصارى
