حلويات
بسكويت الزنجبيل بالصنوبر
مقادير الوصفة
1/2
كوب
زبدة لينة
1/3
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
حبة كبيرة
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
دقيق
1/8
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون
1/4
كوب
صنوبر
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخنيا لفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
3 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
4 أضيفي صفار البيض والفانيليا. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يختفي الصفار.
5 أضيفي الدقيق، الملح والزنجبيل. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة.
6 قطعي العجينة إلى ٢٠ قطعة. بين باطن الكف شكلي كل قطعة إلى كرة ملساء. ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة ٣ بوصة بين كل كرة والأخرى.
7بواسطة قاع الكوب او الزجاجة إضغطي على الكرات لتصبح أقراص بقطر ٢ بوصة تقريبا. وزعي الصنوبر على أقراص البسكويت. إضغطي عليها بخفة لتلتصق بالعجينة.
8 إخبزي البسكويت لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
9 أخرجي البسكويت من الفرن. دعي البسكويت في الصواني إلى أن يبرد تماما ثم قدمي.
